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Cake salado de roquefort con castaña y panceta

Si te gustan las recetas originales o las meriendas saladas, lánzate con este cake salado de roquefort con castañas y panceta!!

Está hecho tanto con harina de castaña como con castañas cocidas que le aportan un color y sabor dulce que contrasta perfectamente con la panceta y el queso roquefort.

Cada bocado es diferente y la combinación es tan sorprendente como deliciosa. Además se hace es un momento y es tan sencillo como hacer un bizcocho normal.

¿Quieres saber más cosas sobre cake salado de roquefort con castañas y panceta?

No es la primera vez que en Thermorecetas hacemos un cake salado y es que son muy prácticos cuando se tiene una reunión informal o un cumpleaños en casa.

Ya te puedes imaginar que la combinación de ingredientes puede ser infinita pero esta vez hemos usado sabores con mucha personalidad como la panceta y el roquefort.

Por cierto, el roquefort lo puedes cambiar por cualquier otro queso que sea azul, que te guste más o que te sea más fácil de encontrar. Puedes usar gorgonzola o stilton aunque también puedes apostar por quesos nacionales como el Cabrales o Picón Bejes-Tresviso.

La harina de castañas la puedes encontrar en grandes superficies, en tiendas de dietética o en internet. Y las castañas las puedes preparar en casa o, si quieres ahorrar tiempo, también las venden ya listas para tomar.

El resto de los ingredientes son fáciles de encontrar en el supermercado, así que no darán ningún problema.

Esta receta está libre de gluten por eso he utilizado una mezcla de harina apta para celíacos pero, sino tienes ningún comensal con esta intolerancia, puedes sustituirla por harina de repostería normal.

Puedes servir este cake salado de roquefort con castañas y panceta en cualquier cena informal. También te lo puedes llevar a un picnic en el campo o al trabajo.

Es tan versátil que lo puedes servir como entrante junto con unos fiambres o para acompañar una sopa de cebolla y hacer una cena rápida.

Como cualquier bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético pero tienes que consumirlo antes de los 3 días.

Aún no he probado a congelarlo pero me imagino que no se podrá hacer sin ningún problema como si fuera un bizcocho normal.

Más información – Cake salado de jamón, aceitunas y nueces / Sopa de cebolla /

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  1.   toñi dijo

    hola, se podría hacer sólamente con harina normal?

    1. Hola Toñi:
      sí, si que se puede hacer sólo con harina normal pero la miga te quedará más blanca y no tendrá tanto contraste entre el sabor dulce de la castaña y el salado del roquefort y la panceta. Aunque te quedará también muy bueno.

      Saludos!!