Calabacín adobado con salsa de Yogur con Mostaza

Preparación

1. Lavamos y secamos el calabacín. Lo cortamos en bastones grandes y algo gruesoso.

2. Colocamos los bastones de calabacín en un cuenco y le vamos añadiendo: una pizca grande de sal, las dos cucharadas de ajo en polvo, 1 cucharadia de orégano, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 pizca de pimienta negra molida. 1/4 de cucharadita de romero seco y las 2 cucharadas de aceite de oliva. Lo removemos todo bien con las manos.

3. Preparamos una bandeja que pueda ir al horno y colocamos los bastones. Ponemos a calentar el horno a 200° con calor arriba y abajo. Cuando esté listo lo introducimos durante 12 minutos.

4. Mientras podemos ir preparando la salsa de yogur. En un cuenco echamos el yogur, la pizca de sal, la pizca de pimienta negra molida, la cucharada de zumo de imón, la ralladura de medio ajo y la cucharadita de mostaza. Removemos bien.

5. Cuando ya tengamos listos nuestros bastones los podremos colocar en un pequeño cuenco. En otro cuenco presentaremos la salsa de yogur y ya podremos servir en la mesa para que puedan degustarse conjuntamente.