Calabacines con gambas en doce minutos

Fácil, rápida, versátil y resultona. Así es esta receta de calabacines con gambas.

Solo tendréis que trocear los calabacines, triturar el ajo y el perejil y dejar que vuestra Thermomix trabaje durante 12 minutos. Fácil, ¿verdad?

Podéis servirlo como primer plato o como guarnición. Otra idea: coced un poco de pasta y servidlo sobre ella ¡tendréis un plato sano, rápido y delicioso!

Os dejo otras recetas en las que los calabacines son los protagonistas: Zarangollo, tortilla de calabacín y tarta salada de calabacín. Vamos a aprovecharnos ahora que todavía están de temporada.

Calabacines con gambas en doce minutos

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Un plato fácil, rápido, versátil, económico y sano: calabacines con gambas. Nuestra Thermomix se encargará de cocinarlo en tan sólo 12 minutos, ¿os animáis?

  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 150
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • Perejil mejor si es fresco
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de gamas peladas (si son congeladas las sacamos antes para que se descongelen)
  • 500 g de calabacín
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Lavamos bien los calabacines y los cortamos en cubitos.

  2. Ponemos en el vaso el diente de ajo pelado y el perejil. Trituramos programando 3 segundos, velocidad 7. Con la ayuda de la espátula bajamos lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Añadimos ahora el aceite, las gambas, el calabacín, sal y pimienta (opcional). Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Y listo para servir. Así de fácil.

Equivalencias con TM21

Más información – Cocción de pasta, Zarangollo, Tortilla de calabacín, Tarta salada de calabacín


6 comentarios

  1.   Natalia dijo

    Hola, hice esta receta el otro día y me quedo mucho líquido y los calabacines algo pasados, por que puede ser?

  2.   Ascen dijo

    Hola Natalia,
    A lo mejor las gambas tenían hielo… ¿pusiste los ingredientes como aparecen en la receta? Se me ocurre que para evitar lo del líquido no pongas el cubilete (así evaporará el agua). Si los calabacines te gustan menos hechos puedes programar menos tempo.
    Besos, Ascen

  3.   Ans dijo

    Salen muy callosos, y he realizado la receta según los comentarios finales , sin agua, sin cubilete…

    1.    Ascen Jiménez dijo

      A lo mejor depende de la cantidad de agua que suelte el calabacín. Si te animas a hacerlo de nuevo quita el cubilete para que evapore el agua.
      Un abrazo!

  4.   Pilar dijo

    Ayer hice esta receta para cenar. Deliciosa. Puse el cestillo en lugar del cubilete y evaporó perfectamente el agua que pudo soltar el calabacín y con lo que me sobró, hoy he comido un maravilloso puré.
    Un apunte a la receta. La próxima vez que la haga, voy a añadir una Cayena para que le de un saborcito picante. Esto es un apunte de mi hija. Ya veremos qué tal

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Muchas gracias, Pilar. Genial la aportación de la cayena… tomo nota yo también 😉
      Un abrazo!

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