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Calabacines con gambas en doce minutos

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Fácil, rápida, versátil y resultona. Así es esta receta de calabacines con gambas.

Solo tendréis que trocear los calabacines, triturar el ajo y el perejil y dejar que vuestra Thermomix trabaje durante 12 minutos. Fácil, ¿verdad?

Podéis servirlo como primer plato o como guarnición. Otra idea: coced un poco de pasta y servidlo sobre ella ¡tendréis un plato sano, rápido y delicioso!

Os dejo otras recetas en las que los calabacines son los protagonistas: Zarangollo, tortilla de calabacín y tarta salada de calabacín. Vamos a aprovecharnos ahora que todavía están de temporada.

Equivalencias con TM21

tabla equivalencias2 Croquetas de quinoa y zanahoria

Más información – Cocción de pasta, Zarangollo, Tortilla de calabacín, Tarta salada de calabacín


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  1.   Natalia dijo

    Hola, hice esta receta el otro día y me quedo mucho líquido y los calabacines algo pasados, por que puede ser?

  2.   Ascen dijo

    Hola Natalia,
    A lo mejor las gambas tenían hielo… ¿pusiste los ingredientes como aparecen en la receta? Se me ocurre que para evitar lo del líquido no pongas el cubilete (así evaporará el agua). Si los calabacines te gustan menos hechos puedes programar menos tempo.
    Besos, Ascen

  3.   Ans dijo

    Salen muy callosos, y he realizado la receta según los comentarios finales , sin agua, sin cubilete…

    1.    Ascen Jiménez dijo

      A lo mejor depende de la cantidad de agua que suelte el calabacín. Si te animas a hacerlo de nuevo quita el cubilete para que evapore el agua.
      Un abrazo!

  4.   Pilar dijo

    Ayer hice esta receta para cenar. Deliciosa. Puse el cestillo en lugar del cubilete y evaporó perfectamente el agua que pudo soltar el calabacín y con lo que me sobró, hoy he comido un maravilloso puré.
    Un apunte a la receta. La próxima vez que la haga, voy a añadir una Cayena para que le de un saborcito picante. Esto es un apunte de mi hija. Ya veremos qué tal

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Muchas gracias, Pilar. Genial la aportación de la cayena… tomo nota yo también 😉
      Un abrazo!

  5.   Asuncion Jiménez dijo

    Una pregunta, puedo doblar o triplicar las cantidades? O lo tengo que hacer por fases.
    Gracias