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Calabacines salteados

La receta de hoy os gustará si os agrada la verdura “al dente” ya que tanto los calabacines como el puerro van cocinados solo diez minutos. Lleva ajo -no le pongáis todo si queréis que sea menos fuerte- y unas hojitas de menta. Y si no tenéis puerro o si no os apetece utilizarlo, poned 500 g de calabacín en lugar de 400.

Puede ser un entrante o una guarnición. También nos puede servir para preparar una ensalada templada. Un ejemplo: coced unos 200 gramos de arroz y unidlo a estos trocitos de calabacín y a unos tomates cherry cortados en mitades. Tendréis una ensalada templada de lo más original y con un ligero sabor a menta.


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  1.   M Carmen dijo

    Hola Ascen para que queden bien tienos cuanto tiempo tendría que poner? Y para poner más líquido podría añadir vino verdad? Muchas gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola M Carmen,
      Ponlos otros 10 minutos y pruebas a ver si están como te gustan. Sobre el líquido… sí, el vino blanco es perfecto para este plato.
      Un abrazo!