Si alguna vez os encontráis con una calabaza Delica en el mercado, no lo dudéis: compradla. Es una de esas variedades que merece la pena probar, especialmente si os gusta la calabaza.
Tiene una carne firme y cremosa a la vez, con un sabor dulce, intenso y parecido al de las castañas. Es perfecta para elaboraciones sencillas como la de hoy.
En esta receta la cocinamos primero al vapor, para que quede tierna, y después la terminamos en el horno con Parmesano, romero, orégano y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Es una receta de pocos ingredientes y muy fácil de preparar, perfecta como entrante o para acompañar carnes o pescados.
Calabaza gratinada
Calabaza Delica al horno con Parmesano, romero y orégano: una receta fácil, sabrosa y perfecta como entrante o guarnición.
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