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Canelones de pollo y manzana

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ร‰sta es una receta de aprovechamiento. Hago los canelones de pollo y manzana cuando me sobra pollo ya cocinado: del caldo, de la paella, del pollo asado o de lo que sea. Son un gran recurso para aprovechar esos restos, pero es que ademรกs estรกn muy buenos. A los niรฑos tambiรฉn les gustan mucho, pero para ellos, los hago sin pasas.

En thermorecetas, tenemos varias recetas de canelones. Si introduces โ€œcanelonesโ€ en nuestro buscador, aparecen estas seis recetas. Ahora, con los de pollo, ya son siete. Espero que os gusten. En casa nos encantan.

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     Cristina dijo

    Hola!
    Yo la pasta la hago tambien en la Thermomix!!
    Ponemos en el vaso 1,5litros d agua, un chorrito d aceite, 1cucharada d sal.12 min/varoma /vel cuchara.
    Luego pongo las placas d los canalones d una en una (x k no se peguen ) de 9 a 12 min (depende en el punto k te guste la pasta )(yo 12) /100 grados /vel cuchara, giro a la izquierda.
    Y ya esta! Cuando acaba el tiempo, se ponen en agua frรญa, para parar la cocciรณn.
    Luego el relleno d los canalones, y al final la bechamel sin lavar el vaso ni una sola vez. Bueno, yo lo hago asรญ ….

        Ana Valdรฉs dijo

      Muy buena aportaciรณn, Cristina. Gracias!!

     Lidia dijo

    Hola os leo todos los dรญas y me encantan vuestras recetas y me gustarรญa preguntar una cosa, se podrรญan dejar preparados un dรญa antes y a la hora de comer sรณlo meterlos al horno? Gracias y un saludo.

        Ana Valdรฉs dijo

      Hola Lidia. Sรญ, perfectamente. Los dejas en la nevera preparados en la fuente en que los vayas a gratinar y tapados con papel film. cuando los vayas a hacer, sรณlo tendrรกs que gratinarlos. Un beso!

     Vero dijo

    Muy ricos!
    Gracias.

        Ana Valdรฉs dijo

      Gracias a ti, Vero! Un beso!

     Meritxell dijo

    Crees q quedarรญan bien con la bechamel de calabacรญn?

        Ana Valdรฉs dijo

      Yo creo que sรญ que quedarรก bien, Mertixell. Hazla espesa para que dรฉ cuerpo al canelรณn. Ya nos cuentas. Un beso!

     Mercedes dijo

    Para tardar menos, suelo hacer lasaรฑa en vez de canelones. Quรฉ cantidades y variaciones serรญan para esta receta?
    Muchas gracias!

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Mercedes:

      Variaciones no hay muchas ya que ambos platos se parecen bastante. Lo que realmente importa es el tamaรฑo del molde.

      Yo rehogarรญa la cebolla y la manzana unos 8 minutos. Aรฑadirรญa el pollo en trocitos pequeรฑos, el curry y un poco de bechamel y mezclarรญa pero sin triturar para que quede un relleno mรกs entero.

      En el molde de siempre, pondrรญa en la base un poco de bechamel para que se despegue bien. Cubrirรญa toda la base con placas de lasaรฑa, pondrรญa la mitad del relleno y cubrirรญa con bechamel, otra capa de placas de lasaรฑa, relleno y bechamel. Espolvorearรญa queso rallado y al horno!.

      Si tu molde es muy grande y ves que con la mitad del relleno no cubres la primera capa, รบsalo todo y cubre con bechamel. Para la segunda capa puedes poner sobre las placas de pasta unas lochas de jamรณn york y, sobre ellas, mรกs bechamel.

      Esto es un ยซapaรฑoยป que te puede se รบtil la primera vez que la hagas. Asรญ nunca te quedarรกs corta.

      Lo dicho, dependiendo del molde puede que tengas que doblar las cantidades del relleno o utilizar nuestro truco de jamรณn york.

      Saludos!!