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Canelones de verduras

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Desde que descubrí estos canelones de verduras no he vuelto a hacer otra receta. Además son muy prácticos porque aunque sean laboriosos se pueden congelar y llevar fácilmente a la oficina o al cole.

Aunque están hechos con ingredientes sencillos como champiñones, puerro y zanahoria tienen un sabor delicioso. Creo que parte del secreto está en el vino que hace que el relleno sea suave, compacto y sabroso.

Para hacer estos canelones de verduras hemos utilizado la receta de bechamel que os enseñamos hace semanas. Si hacéis la receta entera puede que os sobre, no obstante, la podemos utilizar para otras preparaciones. Así tendremos varios platos en poco tiempo.

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Más información – Receta básica: bechamel / Huevos a la reina en cocotte


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  1. Jose Maria Sanchez Izquierdo