Cappuccino

Italia, gastronómicamente hablando, es famosa por la pasta y las pizzas. Pero si me preguntaran qué es lo que siempre hacen bien yo me decantaría por el café. En un bar, si se toma en la barra, suele costar un euro y es siempre espectacular. Lo preparan con todo detalle, con una presentación cuidada y en preciosas tazas. Después de las comidas se toma solo o macchiato (cortado) y consideran “delito” pedir un cappuccino después de comer.

Pero hoy lo hemos preparado en casa para desayunar, con una espuma de leche hecha en Thermomix. Para que la leche monte bien es importante que sea entera o, como mucho, semidesnatada. 

A los niños la espuma de leche les suele encantar. Podéis hacer un cappuccino para ellos, sustituyendo el café por leche con cacao soluble. Preparadlo esta tarde de sábado para merendar, ¡se llevarán una sorpresa!

Cappuccino
¿Hacemos un café especial? ¿Con espuma de leche? Si no tenéis aeroccino podéis prepararlo fácilmente con vuestra Thermomix
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 g de leche entera
  • Café
  • Cacao amargo en polvo (opcional)
  • Azúcar (opcional)
Preparación
  1. Ponemos en e vaso la leche fría (de frigorífico). Programamos 3 minutos, velocidad 4, sin cubilete.
  2. Programamos a continuación 3 minutos, 70º, velocidad 3. De nuevo sin cubilete. Aprovechamos estos minutos para hacer nuestro café si tenemos una cafetera exprés. Si utilizamos una tradicional (napolitana) el café lo tendremos que preparar al principio.
  3. Ponemos en las tazas nuestra espuma de leche (sobre el café).
  4. Si nos gusta, podemos espolvorear cacao amargo en la superficie.
  5. Servimos inmediatamente.
Notas
Al finalizar de montar la leche quedará parte sin montar. Echad la espuma que os ha salido en las tazas y poned la máquina de nuevo en funcionamiento, en velocidad 3, para conseguir más espuma.
La taza de la foto no es la que se utiliza para el cappuccino pero la he utilizado por ser transparente.

Más información – Colacao casero

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Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre... Ver perfil ›

27 comentarios

  1. Sandra Mata Rodriguez
    Mejorará al tuyo???

  2.   Curro Somoza dijo

    Lorena Delgado Cordero

  3.   Eva Mogas dijo

    Con leches vegetales también funciona? Gracias

    1.    Recetas Thermomix dijo

      ?tenemos que probarlo…

  4.   Enrick Jiménez dijo

    Veo excesivo poner la thermomix para hacer espuma de leche… En ikea venden la mini batidora esa para hacer la espuma y cuesta un euro o euro cincuenta

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Quizás… pero no está de más saber que con nuestra Thermomix también se puede 😉

  5.   Kati Kuster dijo

    Me parece un poco patético publicar recetas así en vez de cosas un poco más complejas.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Kati! No te apures. ¿Has echado un vistazo a nuestra web? En ella tenemos recetas de todo tipo y para todos los gustos (complejas, normalitas, sencillas…). También verás muchos comentarios, unos muy educados y otros que no lo son tanto. En cualquier caso, gracias por tu aportación. 😉 Un abrazo!

    2.    Kati Kuster dijo

      Ascen Jiménez gracias, entendido ? tal vez no era el mejor estilo pero es lo que he pensado sobre la receta. Gracias x las otras ideas!

    1.    Lidia Montagut Rubio dijo

      Lo guardaré ?
      Mira Emilio Caba Ortiz

  6.   Laura Tarajano Vega dijo

    Demasiado tiempo para tomar un cafe

  7.   Rebeca Diego dijo

    Jose Luis Diego Puente por si lo quiere hacer algún día mamá

  8.   Carolita Delgado dijo

    Celia Patiño Lojo

  9. Julia Ramirez Morato mira,para la proxima quiero uno,please…jijii

  10.   La Primisima dijo

    Rocio López García para desayunar mañana

  11.   Lucia Castro dijo

    Alba Sosa Castro

  12.   Rocio Queen dijo

    Buena idea Ascen Jiménez.
    ?

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Gracias, Rocío! ?

  13.   Miguel Gallego Lara dijo

    Pero si te la hace la cafetera… madre mia

  14. Lo acabo de hacer y buenísimo otra cosa más que se ?

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