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No sé si conocéis este producto. Lo he llamado caramelos de jengibre pero, para que os hagáis una idea, es como jengibre escarchado. Se vende en herbolarios y en grandes superficies y no es barato. Lo probé las pasadas navidades… A mí me gusta pero reconozco que el fuerte sabor del jengibre hace que no sea apto para todos los paladares.
Después de descubrir lo sencillo que es hacerlo en casa no lo volveré a comprar. Partimos de jengibre en crudo, de la raíz. Para hacer los caramelos solo tenemos que pelarla, trocearla, cocerla, endulzarla y dejar secar. Fácil, ¿verdad?
Las propiedades del jengibre son numerosas: antiinflamatorio, beneficioso contra las migrañas, bueno para el aparato digestivo, contra el estrés, para sentirnos mejor si estamos congestionados… Ya veréis, os acabaréis enganchando tomando un caramelito cada día.
¡Ah! Y no desperdiciéis el caldo de la primera cocción. Lo vamos a congelar y para utilizarlo en otras preparaciones.
Caramelos de jengibre
Os enseñamos a preparar fácilmente y con Thermomix este delicatessen que tantas propiedades tiene para nuestro organismo. Ahorraremos dinero.
Más información – Crema de calabaza con jengibre y pasas
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
Los voy hacer …!! Me encanta el jengibre ??????
Ohhhhhh!!! Me encanta!!!!
Los he echo y estan buenisimos
¡Qué rapidez! Gracias!! 🙂
¿ Lo habéis probado con azúcar morena ?
El azúcar blanco no es buena .
Hola Concha V. Muñoz. Hazlos con azúcar moreno que te va a quedar bien 😉
Gracias
Ya siempre los hice con azúcar moreno, pero en olla. Se funde mejor con el caramelo, el blanco queda más duro y dulzón.
¡¡Muchas gracias!!
Buenas noches. Necesito ayuda! A alguien le salió alguna vez en la pantalla de la Thermomix: «Error 36» o algo similar?? Gracias de antemano!
Hola Nuria,
Vaya… 🙁 Mi consejo es que apagues la máquina y la enciendas pasados unos minutos. Si curioseas en internet verás que hay páginas en las que se indica qué significa cada error. Espero que no sea nada grave…
Un saludo
Por fin alguien adapta esta receta a la thermomix! Yo los descubrì hace un par de añitos y me encantan pero siempre los he hecho en olla y requiere bastante más tiempo del q indicas aquì (en la receta q yo tengo se hierven cuatro veces para sacarle algo de picor, luego se hace el almíbar y después se dejan mínimo una hora con el almíbar). Ojalá estén tan ricos pq ahora también se ha enganchado mi pareja, le van genial para el dolor de garganta!
Hola Da,
Si te animas a hacerlos en Thermomix luego nos cuentas si son muy diferentes a los tuyos, ¿vale?. Estos pican, sí, pero es parte de «la gracia» de los caramelos. Yo lo que hago es trocear el jengibre muy fino, de este modo no necesitan demasiada cocción.
Gracias por tu comentario!
Ten por seguro que probaré la receta y os contaré, soy adicta al jengibre!
En mi receta, A pesar de hervirlos, el picor sigue estando ahì, aunq más suavecito.
Mi madre sule consumir caramelos de jenjibre para la garganta y le van estupendamente, me voy a animar a hacérselo yo con mi thermomix se va a poner muy contenta, pero ella es diabética, cómo lo hago por el tena del azúcar?
Hola!! Me acabo de poner a hacerlos que emoción!! Para amortizar un poquito más el tiempo mientras puse el litro de agua en cocción durante 10 minutos he pelado y cortado el jengibre !! Le pondré azúcar blanco de producción ecológica , que ganas de probarlos! Gracias por esta receta!
Qué bien, Merche! Espero que te gusten 🙂
Un abrazo!
hola , la segunda coccion del jenjibre a que velocidad? gracias
Hola, Inma!
Velocidad 1. Ahora mismo lo corrijo.
Gracias!
hola, la segunda coccion a que velocidad?
HOLA. MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA. MI DUDA ES, QUEDAN MUY DUROS? YO LOS HE COMPRADO Y SON DE TEXTURA TIPO GOMINOLA Y ME GUSTARIA SABER SI CON LA THERMOMIX QUEDAN IGUAL PARA ANIMARME A HACERLOS. UN SALUDO
Hola Sabrina,
Anímate a prepararlos porque no se parece en nada a una gominola. Estos quedan duros así que creo que te gustarán.
Ya nos contarás 😉
Besos!!
Excelente App. Gracias
Gracias, Ángel