Carbón (de bizcocho)

Cada vez están más cerca. En un par de días vendrán los Reyes Magos y seguro que a algunos les -o nos…- caerá un pedacito de carbón.

A mí me gusta el que veis en la foto. Se hace con zanahoria morada y está tan rico como un bizcocho. Porque es eso, un bizcocho que, troceado, parece carbón.

Y hablando de cosas ricas… habrá que empezar ya a preparar el roscón, ¿no? En Thermorecetas os damos varias opciones.

Carbón (de bizcocho)

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Un bizcocho que, troceado parece carbón, del que traen los Reyes Magos. Tiene ese aspecto morado-grisáceo gracias a la zanahoria morada.

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 150
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 150 g de almendras peladas
  • La piel de 1 naranja (solo la parte naranja)
  • 150 g de zanahoria morada
  • 75 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 50 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 sobre de levadura de repostería (8 g)

Preparación

  1. Ponemos en el vaso las almendras y la piel de naranja (solo la parte naranja) y trituramos durante 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Sacamos y reservamos.

  2. Ponemos ahora en el vaso las zanahorias peladas y trituramos de nuevo durante 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Sacamos y reservamos.

  3. Encajamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, velocidad 3 1/2.

  4. Quitamos la mariposa. Incorporamos la harina, la sal y la levadura. Programamos 6 segundos, velocidad 4.

  5. Añadimos a esa mezcla la almendra molida con piel de naranja y la zanahoria rallada que habíamos reservado al principio. Mezclamos programando 6 segundos, velocidad 4. Acabamos de integrar todo con la espátula.

  6. Ponemos la mezcla en un molde rectangular, de plum cake.

  7. Horneamos a 180º durante 50 o 60 minutos, hasta que esté cocinado.

Más información – Puré morado de patatas y zanahorias, Roscón de reyes con masa madre, Roscón de Reyes en Thermorecetas

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


18 comentarios

  1. Sònia Solis Silvia Quesada per la nit de Reis ?

  2. Dónde se consigue la zanahoria morada? No la conozco

  3.   Maria Vila dijo

    Yo tampoco se donde comprarla, nunca la he visto

  4. Se compra en muchas fruterías, al menos, aquí, en Mallorca, es muy habitual

  5.   Maikamen Alvarez dijo

    Si se elimina la almendra cambia mucho? Por alergia

  6.   Jesi Sato dijo

    Beatriz Sabalete !!!!

  7.   Marti SG dijo

    AndCaves Sth

  8.   Montse C Glez dijo

    Zanahoria moradas? Dónde las encuentro?? En mi vida las he visto……..
    Podría sustituirla por beterraba.

  9. Ainnnsss no e visto en mi vida zanahoria morada?

  10. Yo tampoco la he visto ??

    1.    Dacilita Melian dijo

      pues ya sabes….manos a la obra???

  11. Rocío Elviro, miraaaaaaaa!!!

    1.    Rocío Elviro dijo

      Ese no me hubiera importado que me lo dejaran los Reyes!!

  12.   Eva dijo

    Yo lo he hecho pero la zanahoria morada no ha ” tintado” la masa. No sé si habrá varios tipos de zanahoria morada

  13.   Ana Valdés dijo

    Las zanahorias moradas se pueden comprar en establecimientos de verdura ecológica. Las zanahorias no siempre han sido naranjas, os dejo un artículo que lo explica: https://www.jardineriaon.com/las-zanahorias-eran-moradas.html

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