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Carne guisada con pimientos

Ascen Jiménez | | Carnes

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En el vídeo de hoy podréis ver lo fácil y cómodo que es preparar un tradicional guiso de carne en Thermomix. Os adelanto que la carne queda blandita y la salsa… os va a encantar.

Lleva pimiento rojo, pimiento amarillo y también pimiento rojo en conserva. Le pondremos cebolla, tomate, vino blanco… en definitiva, los ingredientes que no pueden faltar en un guiso de carne.

Os recomiendo que la sirváis con patatas fritas, guisadas o en puré. El couscous o el arroz blanco pueden ser también unas alternativas estupendas.

Carne guisada con pimientos

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Haremos en Thermomix un estupendo guiso de carne con pimientos y cebolla. ¡Delicioso!

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 340
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 g de pimiento amarillo en trozos
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 600 g de carne de ternera para guisar
  • 150 g de vino blanco
  • Un poco de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal
  • Un poco de pimienta molida
  • 2 o 3 pimientos rojos en conserva
  • 100 g de tomate triturado
  • 1 cucharada de tomate concentrado

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento amarillo. Programamos 4 segundos, velocidad 4. Sacamos y reservamos.

  2. Ponemos ahora en el vaso el aceite de oliva virgen extra, la hoja de laurel y los cuatro dientes de ajo. Programamos 6 minutos, 120° giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  3. Añadimos la carne en trozos y programamos 15 minutos, 120°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Añadimos los pimientos y la cebolla que hemos picado al principio. Programamos 15 minutos, 120°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  5. Incorporamos el vino blanco, la nuez moscada, la sal, la pimienta, los pimientos en conserva, el tomate triturado y el tomate concentrado. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  6. Servimos inmediatamente.

Más información – Receta básica: puré de patatas


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