Carne picada a la cerveza, un básico

Antes de irnos de vacaciones me gusta dejar cosas preparadas en el congelador porque sé que cuando vuelva voy a tener mil cosas que hacer, mucho que organizar y así, al menos, no tendré que preocuparme de qué cocinar nada más llegar… o si algún día no me da tiempo a cocinar ya lo tengo listo en el congelador. Se trata de una buena base: carne picada cocinada a la cerveza, perfecta para acompañar arroz o pasta. Si nos gusta con tomate, pues se lo añadimos después, o nata o bechamel… cualquier salsa será perfecta según el plato que vayamos a realizar.

Estos días os estoy preparando un recopilatorio con ideas para dejar preparadas antes de que nos vayamos de vacaciones y que os vendrán como anillo al dedo de cara a septiembre. ¡Espero que os guste!

Carne picada a la cerveza, un básico
Un básico para nuestro congelador: carne picada cocinada a la cerveza. Perfecto para tener en la recámara cuando vamos mal de tiempo.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 dientes de ajo
  • 250 g cebolla
  • 70 g de aceite de oliva
  • 500 g de carne picada (mezcla ternera y cerdo) picada una sola vez
  • 1 lata de cerveza con alcohol (330 ml)
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharada rasa de orégano
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta
Preparación
  1. Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos. Programamos 4 segundos, velocidad 5.
  2. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
  3. Acabado el tiempo, añadimos la carne picada y las especies. Programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1, giro a la izquierda.
  4. Agregamos la cerveza y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
  5. Y listo para servir con lo que prefiramos (pasta, arroz, patatas…) o añadirle bechamel, tomate, nata… y por supuesto, también para congelar en raciones.
Información nutricional por ración
Calorías: 290

 

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3 comentarios

  1.   Mar Díaz dijo

    Silvia Diaz Sotero, a quien le gustara?

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