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Cazuelitas de champiñones gratinados

Hoy en día podemos encontrar champiñones durante todo el año en nuestros mercados. Podemos disfrutar de su sabor en ricas recetas como estas cazuelitas de champiñones gratinados.

El champiñón es un ingrediente que da mucho juego en nuestra cocina ya que es muy versátil. Podemos usarlo como ingrediente principal en una crema o bien tomarlo como acompañamiento en salsa o ensaladas.

Hoy los vamos a hacer gratinados en el horno y acompañados de la salsa bechamel de quinoa que tanto nos gusta. Así tendremos un plato sin gluten y totalmente apto para veganos.

Esta receta se puede hacer con antelación pero sin hacer el último paso. Cuando lleguemos a casa, encendemos el horno, la gratinamos en el último momento y lista para cenar…¿os apuntáis?

Más información – Bechamel de quinoa

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