(4 nga mga boto)
Loading ...
Kanunay kong isulti nga walay ting-init nga walay ice cream ug kini nga ting-init angayan sa usa ka maayong homemade dark chocolate ice cream. super sayon buhaton ug nga kini mahimong sukaranan sa tibuok tuig.
Mata!! Kung dili nimo gusto nga maghimo ako usa ka bag-ong panginahanglan alang kanimo, ayaw ipadayon ang pagbasa. Apan kung gusto nimo nga malingaw sa kadaghanan uban usa sa labing grabe ug lamian nga lami, unya pangandam kay naa tay recipe nga naay fridge o wala!!
Usab sa seksyon Gusto ba nimo mahibal-an ang dugang ...? biyaan ko nimo lainlaing mga limbong aron kini mohaum kanimo sa hingpit.
Index
itom nga chocolate ice cream
Usa ka lamian nga ice cream diin makahatag ka usa ka grabe nga lami sa imong ting-init.
Gusto ba nimong mahibal-an ang dugang bahin niining itom nga tsokolate?
Ang una nga butang ug hapit ang sukaranan nga butang: maayo nga itom nga tsokolate. Ang labing maayo nga kapilian mao ang paggamit sa usa ka propesyonal nga itom nga tsokolate apan kini nga mga tatak magamit usab kanimo: Lindt, Valrhona ug Valor.
Ang angay nimong hatagan og pagtagad mao nga kon mas taas ang porsiyento sa kakaw, mas putli ug mas pait kini. Busa, depende sa imong gusto, mahimo nimong gamiton gikan sa 70 ngadto sa 99%. Sa personal, mas gusto nako ang mga 85%.
Kung gusto nimo himuon ang imong ice cream nga itom nga tsokolate libre sa gluten ug lactose, Hatagi'g pagtagad nga ang tsokolate ug ang uban nga mga sangkap walay mga allergens. Sa ingon nga mga itom nga tsokolate kasagaran walay mga problema apan susihon kini aron malikayan ang mga kahadlok.
Ang cream mao ang tambok nga bahin nga maghatag creaminess niini nga resipe Mao nga kanunay kong mogamit og whipping cream kay kini adunay labing menos 33% nga tambok.
mahimo ba kini sa pagluto cream nga adunay gamay nga tambok? Oo, mahimo nimo, apan tungod kay malingaw ka niini, pag-uswag ug ayaw pag-usik sa mga kaloriya. Mas maayo nga adunay usa ka gamay nga pag-alagad sa creamy, lamian nga ice cream kay sa pagpuno sa imong kaugalingon sa usa ka "malucho" nga ice cream.
Asukal ug invert asukar moadto sa pugngan ang imong ice cream nga mag-kristal ug nga kini mohaum kanimo sama sa usa ka bloke sa yelo. Busa importante usab sila.
Mahimo ka mag-andam og balikbalik nga asukal sa balay, kini labi ka dali ug kini mikaylap og daghan, mao nga daghan ka nga buhaton Mga pan nga hinimo sa balay ug ice cream. Gibilin nako ang resipe dinhi aron dili nimo kini pangitaon:
Baliktad nga asukal (alang sa ice cream, cake ...)
Ang baligtos nga asukal mao ang tinago nga sagol nga makuha nimo ang mga mahumok nga mga minasa ug mga creamy ice cream. Sayon ug yano sa Thermomix®.
Ang asin hinungdanon, kini daw binuang apan kini makahimo sa uban balanse ang mga lami ug nga ang imong ice cream dili magpabilin nga "greasy" sa alingagngag. Kurot lang pero ibutang.
Sa resipe makit-an nimo kung giunsa ang pag-andam sa ice cream pareho Adunay o walay refrigerator. Ang resulta dili parehas nga parehas, apan kung wala ka niini, mahimo nimo kini ug himuon kini nga gamay nga kristal kutob sa mahimo.
Kung gusto nimo ihatag usa ka crunchy nga paghikap Mahimo nimong idugang ang chocolate chips sa imong ice cream. Idugang kini sa ice cream kung naa na nimo kini buttered.
Sa pag-serve niini, kuhaa kini sa freezer sulod sa pipila ka minuto ug gamita ug ice cream scoop nga gituslob sa init nga tubig ug maayong pagkahubas... makita nimo kana katugnaw.
Kung gusto nimo ihatag ang katapusan nga propesyonal nga paghikap, i-serve kini uban ang mga ostiya, straw ug payong.