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Cebollitas glaseadas al vino blanco

Cada dรญa estoy mรกs enamorada de mi Thermomix. Me fascina descubrir que puedo hacer de manera sencilla recetas espectaculares como estas cebollitas glaseadas al vino blanco.ย Podรฉis decir que tampoco es para tanto y que estoy exagerando pero es porque aรบn no las habรฉis probadoโ€ฆen cuanto lo hagรกis, os van a enamorar!!

Para hacer esta receta podรฉis usar cebollitas francesas o de raciรณn. En mi caso tenรญan un calibre de 30-60 pero tambiรฉn podรฉis usar chalotas. Quedan igual de buenas.

Os llevarรก un rato pelarlas porque son muy pequeรฑas aunque para agilizar podemos escaldarlas. En cualquier caso tenemos que tener la precauciรณn de no cortar la base, de lo contrario tienden a separarse las capas. Y lo que queremos es que queden enteras.

Como verรฉis en la lista de ingredientes he usado 2 tipos de vino blanco. Como vino seco podรฉis usar cualquier vino blanco de mesa. Para el vino dulce podรฉis usar un moscatel que esย mucho mรกs dulce que el secoย y equilibrarรก nuestra reducciรณn.

Por cierto, estas cebollitas glaseadas al vino blanco combinan a la perfecciรณn con otrosย platos. Desde carnes asadas, bien sea solomillo o rosbif, pescado al vapor e incluso con tablas de embutidos y quesos.

Mรกs informaciรณn ย โ€“ย  Rodaballo al vapor con unvas en salsa de vino blanco

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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      Mari angeles dijo

    Hola,esta receta es para la termomix 5 y si no tengo vino blanco dulce le puedo poner vino dulce normal?Gracias

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Vamos por partes…
      La receta estรก hecha con TM31. Puedes hacerla perfectamente con la TM5 sin cambiar nada.
      De todas formas aquรญ tienes un link con las equivalencias entre los distintos modelos:
      http://www.thermorecetas.com/equivalencias-modelos-thermomix-tm5-tm31-tm21/

      Si pones vino dulce oscuro el glaseado serรก mรกs oscuro que pero seguro que igual de bueno.

      Saludos!

      Fina Montes Subiros dijo

    voy a probarlas , me gustan las cebollas pequeรฑitas cocidas