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Champiñones en salsa para arroz o pasta

Salsas30 minutos6 personas290 calorías
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Por Ascen Jiménez

Champiñones en salsa

Vamos a preparar unos champiñones en salsa que quedan fenomenal con pasta o con arroz blanco.

Llevan nata líquida, un poco de mantequilla y queso Parmesano. Utilizaremos champiñones pequeñitos y los pondremos enteros.

Podéis sustituir los champiñones por otro tipo de setas. Si son muy grandes, no dudéis en trocearlas.

Champiñones en salsa para arroz o pasta

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Una salsa de setas y nata, perfecta para acompañar pasta o arroz.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: salsas
  • Calorias: 290
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 25 g de queso parmesano
  • 20 g de mantequilla
  • 350 g de champiñones pequeñitos y enteros
  • 1 cucharadita de hierbas aromáticas
  • 80 g de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil fresco picado

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el parmesano y programamos 10 segundos, velocidad 9. Lo ponemos en un bol y lo reservamos.

  2. Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 0,5.

  3. Incorporamos las setas, limpias y sin trocear. Añadimos también las hierbas aromáticas.

  4. Ponemos el cestillo sobre la tapa (no el cubilete) y programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  5. Añadimos ahora la nata, la sal , la pimienta y el parmesano. Programamos 7 minutos, 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  6. Dejamos reposar unos minutos y servimos con perejil picado.

Más información – Setas portobello en Thermomix


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