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Champiñones portobello rellenos de ricotta, chile y lima

¡Vaya descubrimiento los champiñones portobello! Parece que solo existían los champiñones tradicionales…pero es que estos son palabras mayores…tienen un sabor mucho más delicado y una carne más firme. Muy recomendables, sin duda. Si os gustan, aquí tenéis otra receta fantástica para usar esta variedad de champiñones: http://www.thermorecetas.com/setas-portobello-en-thermomix/

En esta ocasión los vamos a preparar rellenos de una crema elegante y delicada, como los portobello, pero con un toque especial de lima y chili rojo. Si os gusta poquito el picante, echadle un par de rodajitas de chili, pero si os gusta más, una buena cantidad serían 6 u 8 rodajitas. Además, para potenciar un poco el sabor hemos incluido unos taquitos de jamón. Desde luego, una receta muy interesante como entrante delicado para sorprender a nuestros comensales más exquisitos y con paladar fino.

Fuente – Adaptación de Jamie Oliver.

 


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  1.   Lucia Bibi dijo

    May Marth