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Cheesecake de pera

La de hoy es una tarta de queso delicada. La crema hace con requesón (o con ricotta) y con  nata aunque este último no será el ingrediente más importante.

Tiene deliciosos tropezones: trocitos de pera que coceremos antes en agua y azúcar. ¿Que no os gusta que tenga cachitos? Pues no los pongáis. Preparad únicamente la crema y, una vez fría, cubridla con vuestra mermelada preferida.

La base tampoco es complicada. La haremos con galleta y mantequilla, como solemos hacer en este tipo de tartas.

Algo a tener en cuenta es que hay que prepararla con antelación para que una vez hacha pueda estar en el frigorífico unas cuatro horas antes de consumirla.

Más información – Tarta de yogur y limón


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  1.   Belen dijo

    ¡Gracias por la receta! ¿Los 400gr de peras son una vez peladas y deshuesadas o tal cual de la frutería? Gr

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Belen! Son 400 g de pera ya limpia, sin piel ni pepitas.