Chiacchiere, dulces de Carnaval

Preparación

1. Ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. Añadimos la harina, el huevo, la mantequilla, el licor de anís, el vino blanco, la sal y la levadura. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

3. Ponemos la masa en la encimera y, añadiendo si fuera necesario un poco de harina, formamos una bola. La envolvemos en film y dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

4. Pasado ese tiempo desenvolvemos la masa y la extendemos con un rodillo hasta que quede bien fina. La dividimos en rectángulos y hacemos un corte en en centro de cada rectángulo (ver vídeo).

5. Retorcemos cada rectángulo introduciendo un extremos por el corte central que hemos hecho.

6. Ponemos aceite abundante en una sartén y la ponemos al fuego. Cuando esté bien caliente vamos friendo nuestras chiacchiere.

7. Una vez fritas las sacamos a un plato cubierto con papel absorbente.

8. Finalizamos nuestra receta espolvoreando azúcar glas sobre ellas.