Name: Chicken fingers o bastoncitos de pollo
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: moderna
Ingredients: 400 g de pechuga de pollo; 1 huevo; Unas hojas de perejil fresco; La parte de las hojas de una ramita de apio (el tallo fino y las hojas); 10 g de mostaza Dijon; Nuez moscada; Un poco de sal; Pan rallado; 1 o 2 huevos batidos; Aceite abundante para freír

Chicken fingers

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Por Ascen Jiménez

Con estos chicken fingers daréis una alegría a peques y adolescentes.

Son crujientes, sabrosos… y comerlos es de lo más divertido si los servimos con una buena ensalada y una rica salsa.

Lo bueno es que podéis prepararlos y, una vez rebozados, meterlos en el congelador. Cuando queráis consumirlos lo único que tendréis que hacer será freírlos u hornearlos.

Chicken fingers o bastoncitos de pollo

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Una receta divertida para niños y adolescentes.

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: verduras
Raciones: 12

Tiempo de cocinado: 45M
Tiempo total: 45M

Ingredientes

Para la carne picada:

400 g de pechuga de pollo
1 huevo
Unas hojas de perejil fresco
La parte de las hojas de una ramita de apio (el tallo fino y las hojas)
10 g de mostaza Dijon
Nuez moscada
Un poco de sal

Para empanar y freír:

Pan rallado
1 o 2 huevos batidos
Aceite abundante para freír

Preparación

Troceamos con un cuchillo las pechugas de pollo para obtener trozos de unos 4 centímetros. Los ponemos en el vaso.
Añadimos el huevo, las hojas de perejil limpias y secas, el apio también limpio y seco y la mostaza. Incorporamos también la nuez moscada y la sal. Programamos 8 segundos, velocidad 10.
Sacamos la masa del vaso y hacemos porciones de unos 35 g cada una.
Cogemos con las manos un poco de pan rallado y damos forma a cada porción, forma de barritas como las que se ven en la foto. El pan rallado nos ayudará a que no se nos pegue demasiado la masa en las manos.
Una vez formada las barritas las pasamos por huevo batido y pan rallado.
Las freímos en una sartén con abundante aceite.
Una vez fritas las ponemos en un plato que habremos cubierto previamente con papel absorbente.
Servimos calientes con nuestra guarnición preferida.

Más información – Salsa para patatas Delux

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Núria52 dijo

hace 6 años

Seguro que voy hacerlas…riquísimas se ben.
Ascen, por favor podrias decirme que semillas ó especies se necesitan para poder hacer «Garam Masala» y Ras el hanout»…ya me hago la sal de verduras, y el Tahini, pero me gustaría saber hacer estas otra.

Responder a Núria52

Ascen Jiménez dijo

Hola, Núria:
El Garam masala lleva comino, cilantro, cardamomo, pimienta negra, clavo, laurel y canela. Puede llevar también chile en polvo, nuez moscada e hinojo.
El Ras el hanout lleva clavo, canela y pimienta negra. También puede llevar cardamomo, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, guindilla…
Un beso, Núria, y Feliz Navidad!

Responder a Ascen Jiménez

Iker dijo

Quiero probar está receta pero no me queda claro el punto 2. donde a mitad de párrafo indica » Incorporamos… otro huevo? pan rallado? el pan rallado no es para rebozarlo sólo? y al principio ya se le pone un huevo …hay que poner 2 ? en la mezcla de carne? Gracias.

Responder a Iker

Hola Iker,
Gracias por tu comentario. Acabo de corregir la receta porque estaba mal redactada.
Espero que te guste tanto como a nosotros.
Un abrazo!

Muy bueno el resultado a mis hijos les encantó. Tiene el sabor de los nuggets de toda la vida pero hechos en casa.
Gracias

Cómo me alegro, Iker. ¡Muchas gracias por contárnoslo!
Un abrazo