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Aunque es cierto que en España tenemos una cocina única, nunca debemos olvidarnos de las exquisitas recetas que podremos encontrar en el resto del mundo, así que no os olvidéis de sorprender a vuestros invitados con nuestra sección de recetas internacionales. Hoy os presento un plato mexicano muy sabroso: chili con carne.
Si bien es cierto que su origen no está muy claro, lo que sí sabemos es que es muy típico de la cocina tex-mex y que ya ha traspasado fronteras y es conocida en todo el mundo. Se trata de un guiso especiado y muy sabroso de carne picada con alubias rojas, que acompañado de arroz blanco o tortillas mexicanas está delicioso y hace un segundo plato muy completo.
Además, próximamente publicaremos otra receta deliciosa de Nacho Machos en la que utilizaremos esta preparación, así que si os sobra, ya tenéis una idea de cómo utilizarla también. Por supuesto, se puede congelar y se puede dejar preparada con antelación.
Chili beans o chili con carne
Recién aterrizado del otro lado del océano, llega este sabroso plato de la cocina tex-mex: chili con carne. Acompañado de arroz será un plato único ideal.
Equivalencias TM21
Más información – recetas internacionales
Fuente – PepeKitchen
¡Preciosa foto! Me gusta mucho esa receta, la probaré. Besos.
¡¡Muchas gracias Salomé!!
Sólo puntualizar que este plato no es mexicano, es del sur de los Estados Unidos. Como contiene frijoles se da por hecho que es de mi país pero no es así. Por lo demás me gustan mucho todas las recetas que públicas
Gracias por tu mensaje Elzocalito. Efectivamente en la introducción hemos puesto que se trata de una receta tex-mex, no mexicana, aunque no sé si ese término es confuso o así estamos definiendo un tipo de cocina más procedente del sur de Estados Unidos. ¡Gracias por la aclaración! Nos alegramos de que te gusten nuestras recetas. Un saludo.
He preparado esta receta junto con la de nachos machos y está espectacular. Felicidades por el buen trabajo que hacéis soy adicta a vuestra página. Saludos
¡Muchas gracias por tu mensaje Fivs! Me alegro muchísimo de que te hayan gustado ambas recetas, yo recurro mucho a esta receta cuando nos juntamos varios amigos en casa… y luego si sobran chili beans, acompañados al día siguiente con arroz blanco… mmm es una delicia. Gracias por seguirnos y por preparar nuestras recetas, es un placer. Un fuerte abrazo.
Hola! Hace unos dias preparé esta receta y estaba riquisima, pero me pasó que se quedó con mucho liquido, casi parecía una sopa. Seguí la receta al pie de la letra. Lo unico que veo es que lleva mucho liquido, como el medio litro de caldo de carne.
No sé porque me quedó asi….
Hola Virginia, ¿y cuando enfrió no espesó? Es que para que quede jugoso, cuando termina de hacerse tiene mucho líquido, que luego al enfriar y conservarse de un día para otro se debería de absorber. Si quieres, la próxima vez, reduce el caldo a la mitad y si durante la cocción ves que se ha quedado demasiado seco, añade más para que no se pegue. ¡Gracias por tu comentario! Y me alegro mucho de que te haya gustado. Un abrazo 😉
Hola! Gracias por tu comentario. La verdad es que lo hice para una cena con amigos y lo hice la misma noche jeje
Para la proxima vez pondre menos caldo e intentare hacerlo con mas antelación
Muchas gracias
Gracias a tí Virginia, de todas formas, recuerda que siempre puedes ir añadiendo caldo durante la cocción si ves que se te queda muy seco o quitar el cubilete si ves que tiene demasiado caldo para que evapore más. Muchas veces, todo depende del tipo de carne, el tipo de caldo… aquí damos cantidades que a nosotras nos han funcionado, pero sabemos que puede depender de las marcas o los productos que se usen. ¡Ya me contarás qué tal te quedan ¿vale?! Y recuerda que se pueden congelar 😉
Gracias!!! Para la proxima echare menos caldo y no pondre cubilete para que evapore, e ir controlando. Seguro que lo hago de nuevo junto con los nachos! A mis amigos les encantaron!!
Que decepción xd….. yo hago el chili con carne de manera tradicional pero ésta vez decidí probar con la thermomix y un desastre……es mas una sopa 🙁 la carne totalmente deshecha ufffff. Para mi gusto, le sobra caldo, le falta alubias y le pondría la mariposa para mezclar bien…… haber la próxima vez……… hoy mi gozo en un pozo.
Hola Toes, igual que le comenté a otra lectora que tuvo el mismo problema, cuando enfrían el caldo se espesa y no queda como sopa. De todas formas, voy a reducir la cantidad de caldo para que no pase eso. Y como todo, va en gustos, la próxima vez puedes ponerle más frijoles y quitarle caldo. Siento que no te haya gustado mucho… ¡prueba otra vez con las modificaciones! Verás como esta vez te gusta más. Un beso y gracias por escribirnos. 🙂
Hoy probé la receta y fue un fracaso 🙁 me pasó como a otros que han comentado, la carne totalmente desecha y parecía una sopa, además quedó muy sosa. En mi opinión, lo habitual es cocinar para comer justo después, si este no es el caso, se debería poner un aviso al principio en las instrucciones
Hola Dani, siento mucho que te haya quedado con tanto caldo. Hemos vuelto a reducir la cantidad de caldo y también la de tomate, a ver si así se soluciona. Gracias por avisar.
Hola buenas, ayer hice la receta pero introduje algunos cambios. Como leí los comentarios pensé que sería mejor poner siempre velocidad cuchara en vez de velocidad 1 durante toda la elaboración. Prescindi de los 150 de caldo de carne y sólo eché una pastilla de caldo de carne para que no quedase excesivamente líquido, en su lugar lo único hice fue sustitirlo por tomate triturado, con lo que al final eché una lata de tomate triturado de 400. Y no le puse azúcar.
He de decir que salió perfecto y muy bueno. La velada fue un éxito.
Espero que os sirva. Un saludo! Muchas gracias por la receta!!
¡¡Qué bien Susana!! Muchas gracias por compartir tus modificaciones. Tomamos buena nota!!! Un cariñoso abrazo 😉