Chips de chirivía en Airfryer

¡Seguimos con las recetas para Airfryer! Hemos escuchado vuestras peticiones y seguimos engrosando nuestra nueva sección de recetas para Airfryer, este nuevo aparato que está super de moda y está causando foror en todas las cocinas!! Hoy os traemos un delicioso tentempié o acompañante para cualquier plato al que queráis darle un toque crujiente total: chips de chirivía. ¡Os va a encantar!

Es una receta super sencilla: tan solo tendremos que cortar la chirivía lo más fina posible en rodajas. Si tenéis una mandolina fabuloso, os ayudará mucho. Si no, con un poquito de paciencia, maña y un cuchillo bien afilado la tendremos lista en 5 minutos.

Después la aliñaremos a nuestro gusto, para mí con aceite de oliva y sal es más que suficiente. Así podremos disfrutar del auténtico sabor a chirivía, que una vez cocinada está realmente deliciosa.

Y ya, 12-15 minutos cocinándose en la freidora de aire y ¡a disfrutar! Dependiendo del tamaño de vuestra airfryer la haremos en 2 o 3 tandas.

¿Qué es la chirivía?

Es una hortaliza muy típica del invierno y de los meses fríos del año. Su forma es bastante similar al de una zanahoria y su color es blanco. Es bastante económica, muy nutritiva y tiene un sabor delicioso un poco dulzón, un poco anisado y un poco terroso.

¿Qué propiedades tiene?

¿Dónde puedo comprarla y qué usos tiene en la cocina?

Hoy en día podemos encontrarla de forma fácil en grandes supermercados en las bandejas que ya vienen preparadas con diferentes verduras y hortalizas para hacer caldos. También podremos encontrarla en la sección de frutería de supermercados y mercados de barrio. Y, por supuesto, en las fruterías.

En cocina tiene multitud de usos. Con ella podremos preparar sopas y cremas, caldos y guisos, postres, puré de acompañamiento, chips y salsas.

Chips de chirivía en Airfryer

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Unos increíbles chips de chirivía que cocinaremos en la freidora de aire en menos de 15 minutos. Nutritivos, sanos y absolutamente adictivos.

• Irene Arcas

• Cocina: española
• Tipo de receta: verduras
• Calorias: 50
• Raciones: 2

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 15M
• Tiempo total: 20M

Ingredientes

• 2 chirivías
• sal fina
• aceite de oliva

Preparación

1. Pelamos la chirivía y la cortamos en rodajas muy finas. Podemos usar una mandolina o hacerlo a cuchillo cortándolas lo más finas posible.

2. La ponemos en un bol, echamos aceite de oliva y una pizca de sal. Removemos muy bien para que todas las rodajas se impregnen bien.

3. Ponemos la airfryer a 170º y cocinamos durante 7 minutos. Debemos colocarlas bien extendidas (y no superpuestas) para que se tuesten bien (así nos quedarán muy crujientes).

4. Abrimos la freidora de aire y movemos las rodajas de chirivía para que cambien de posición y sigan tostándose por todos los lados. Programamos 7 minutos más o hasta que estén doradas y crujientes.

5. Las retiramos a una fuente, añadimos un pelín más de sal fina (al gusto) y pimienta (al gusto, opcional) y ¡a disfrutar!