Chocolate a la taza a la naranja

Merienda6-8 personas190 calorías

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Por Ascen Jiménez

¡Menudo chocolate a la taza rico os propongo hoy! Está aromatizado con naranja así que es el acompañamiento ideal para vuestro roscón.

No es complicado pero tenemos que empezar a prepararlo con antelación para que la leche quede bien aromatizada. Y es que, ese sabor extra que le damos es totalmente natural: vamos a utilizar solo la piel de una naranja.

La leche podemos calentarla en nuestra Thermomix o incluso en un cazo. La calentaremos con la piel de la naranja y, cuando esté templada o incluso fría continuaremos con el resto de la receta.

Feliz día de Reyes.

Chocolate a la taza a la naranja

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Un chocolate a la taza aromatizado con naranja. El mejor chocolate para los paladares más exquisitos

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: merienda
Calorias: 190
Raciones: 6-8

Tiempo total:

Ingredientes

1 litro de leche
La piel de 1 naranja de agricultura ecológica (solo la parte naranja)
280 g de chocolate para postres
15 g de maicena (o de fécula de patata o de arroz)
30 g de azúcar
1 pizca de sal

Preparación

Unas horas antes de que vayamos a servir el chocolate ponemos la leche en un cazo a hervir con la piel de la naranja. También la podemos cocer en Thermomix durante 6-8 minutos en temperatura varoma, velocidad cuchara. Reservamos (dejando la piel en la leche).
Lavamos y secamos bien el vaso.
Ponemos el chocolate en trozos en el vaso limpio. Lo rallamos durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la leche con ayuda del cestillo o de un colador para que la piel de naranja quede fuera. Ponemos también en el vaso la maicena, el azúcar y la sal. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Programamos a continuación 10 minutos, 90º, velocidad 2.
Acabado el tiempo, programamos 20 segundos, velocidad 4.
Servimos y… ¡a disfrutar!