Chocolate a la taza a la naranja

¡Menudo chocolate a la taza rico os propongo hoy! Está aromatizado con naranja así que es el acompañamiento ideal para vuestro roscón.

No es complicado pero tenemos que empezar a prepararlo con antelación para que la leche quede bien aromatizada. Y es que, ese sabor extra que le damos es totalmente natural: vamos a utilizar solo la piel de una naranja.

La leche podemos calentarla en nuestra Thermomix o incluso en un cazo. La calentaremos con la piel de la naranja y, cuando esté templada o incluso fría continuaremos con el resto de la receta.

Feliz día de Reyes.

Chocolate a la taza a la naranja
Un chocolate a la taza aromatizado con naranja. El mejor chocolate para los paladares más exquisitos
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • La piel de 1 naranja de agricultura ecológica (solo la parte naranja)
  • 280 g de chocolate para postres
  • 15 g de maicena (o de fécula de patata o de arroz)
  • 30 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
Preparación
  1. Unas horas antes de que vayamos a servir el chocolate ponemos la leche en un cazo a hervir con la piel de la naranja. También la podemos cocer en Thermomix durante 6-8 minutos en temperatura varoma, velocidad cuchara. Reservamos (dejando la piel en la leche).
  2. Lavamos y secamos bien el vaso.
  3. Ponemos el chocolate en trozos en el vaso limpio. Lo rallamos durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  4. Añadimos la leche con ayuda del cestillo o de un colador para que la piel de naranja quede fuera. Ponemos también en el vaso la maicena, el azúcar y la sal. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Programamos a continuación 10 minutos, 90º, velocidad 2.
  5. Acabado el tiempo, programamos 20 segundos, velocidad 4.
  6. Servimos y… ¡a disfrutar!
Notas
Si queréis que quede un chocolate a la taza espeso podéis añadir más maicena.
Información nutricional por ración
Calorías: 190

Más información – Zumo de naranja con Thermomix

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7 comentarios

  1. una pregunta, con esos ingredientes ¿sale líquido o espeso?

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Hola Yolanda! Queda más bien líquido. Puedes añadir más fécula si lo prefieres más espeso

  2. Bárbara García Lobeto

    1. no soy yo mucho de naranja.. empezaremos probando con el mouse de limon?

  3.   Agueda dijo

    Voy hacerlo de ve estar ricoo

  4.   SALVA dijo

    Magnífica versión de chocolate a la taza.

    Agradecería que me comentaras si se puede sustituir la maicena por harina de quinoa.

    Muchas gracias.

    Un saludo.

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