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Chocolate caliente de fresas

Postre12 minutos2 personas250 calorías
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Por Mayra Fernández Joglar

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Si hay dos ingredientes típicos de San Valentín son el chocolate y las fresas. Por estas fechas internet se llena de tartas rosas apetitosas y deliciosos bombones.

Personalmente, si tuviera que elegir sería un debate de difícil solución ya que el chocolate me apasiona pero las fresas se ven tan ricas y jugosas que me hacen dudar.

Así que este año para no verme en la tesitura me he quedado con los dos y he mezclado lo mejor del invierno y de la primavera. Este chocolate caliente de fresas se hace en un momento, es de sabor suave y muy original. Si queréis preparar una fantástica merienda podéis servirlo acompañado de unas galletas o bizcochitos caseros.

Chocolate caliente de fresas

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Original chocolate caliente de fresas, con sabor suave y ligero. Muy fácil y rápido de hacer. Una merienda especial para San Valentín.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 250
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g de fresas
  • 60 g de chocolate blanco
  • 300 g de leche
  • 30 g de azúcar
  • 1 gota de colorante alimentario rosa
  • 15 g de nata montada (optativo)
  • decoraciones de azúcar (optativo)

Preparación

  1. Lavar, secar y retirar las hojas a las fresas. Triturar durante 30 segundos a velocidad 5. Tamizar utilizando un colador de malla fina para eliminar las pepitas. Reservar.

  2. Poner a calentar la leche con el azúcar durante 6 minutos, 90º, velocidad 2. Terminado el tiempo incorporar el chocolate troceado y dejar que se funda.

  3. Una vez derretido incorporar el puré de fresas y el colorante, mezclar durante 30 segundos a velocidad 3.

  4. Repartir el chocolate caliente en dos mancerinas o tazas bonitas. Decorar con la nata montada y espolvorear las decoraciones de azúcar. Servir enseguida antes de que se enfríe.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Pastelitos de pera


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     Núria52 dijo
    ago

    Donde se adquiere el colorante?
    Y bajo que nombre?
    Es que yo no he visto en ningún super

    Responder a Núria52
        Mayra Fernández Joglar dijo
      ago

      Es el que se utiliza para hacer fondant o teñir cualquier crema y lo puedes encontrar en cualquier tienda de repostería. En los supermercado también venden un paquete con 3 colorantes básicos, entre ellos uno rojo que también te servirá.

      Saludos!!

      Responder a Mayra Fernández Joglar
     Mariana dijo
    ago

    Hola se mira delicioso pero tengo una duda la leche no se corta con las fresas?

    Responder a Mariana
        Mayra Fernández Joglar dijo
      ago

      No, no se corta. Es como cuando haces helado, tampoco se corta. Y lo mejor de todo es que está buenísimo!!

      Saludos!

      Responder a Mayra Fernández Joglar