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Coca de cebolla

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Este fin de semana nos vamos de excursión. Iremos a un merendero que hay cerca de la playa para que los niños puedan corretear y jugar a su aire. Y para comer prepararemos una comida compartida, ya sabéis, cada uno llevará algo y lo pondrá en la mesa para que todos los probemos. Nosotros nos vamos a encargar de las bebidas y llevaremos también esta coca de cebolla.

Este tipo de reuniones informales me encantan porque así tengo la oportunidad de probar platos típicos o nuevas creaciones. Además de compartir trucos y recetas como esta, que me la traje de la última comida.

La coca de cebolla o “coca de ceba” es una receta tradicional que en Valencia se usa mucho para las meriendas o cumpleaños. Me imagino que, como suele ser habitual, cada zona tendrá su propia receta con diferentes matices. Así que estoy deseando que me comentéis como se hace en vuestra región para ir probando.

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  1.   ROSA dijo

    Hola, ¿se podría sustituir la manteca de cerdo por otro ingrediente similar? gracias!!

    1. Sí, puedes sustituirla por la misma cantidad de mantequilla.

      Pruébala y nos cuentas, vale??

  2.   ROSA dijo

    Hola, gracias, lo probaré, saludos!!

  3.   Alicia dijo

    Entiendo que la masa debe reposar o levar no? Por la levadura fresca.

    1. Hola Alicia:
      Lleva un tiempo de reposo que lo utilizamos para preparar la cebolla pero nada más.
      Es una coca rápida y muy rica!!

      Besos!!