No hay nada como aliarse con las verduras y hortalizas para llevar una vida sana y equilibrada. Aunque ya sabemos que, a veces, esta teoría cuesta llevarla a la práctica. Así que la en la receta de hoy hemos incluido una salsa de yogur y un poco de jamón york para camuflar lo verdaderamente importe: la coliflor.
Es una hortaliza que, de cara al invierno, está en su mejor momento. Además nos ayudará a mantener nuestro cuerpo sano y así poder hacer frente cuando lleguen los catarros y resfriados.
La coliflor con salsa de yogur es, además, una receta que nos ayudará a cuidar nuestra dieta. Es equilibrada ya que se combinan 3 grupos importantes: verduras y hortalizas, carne y lácteos. Así, con una dieta variada mejor alimentados estaremos.
Coliflor con salsa de yogur
Imprimir recetaLa coliflor con salsa de yogur es una receta que nos ayudará a llevar una dieta variada y equilibrada.
Equivalencias con TM21
Más información – Flanes de coliflor y zanahoria
16 comentarios, deja el tuyo
De las mejores recetas expuestas! Equilibrada,ligera y apetecible!
anímate y nos cuentas, vale?? 🙂
Stefan Birk, take a butcher!:)
Piedad Nazco Barreto
lo pienso probar!! mmm
Así me gusta!! 😉
ya he comprado coliflor..jiji 🙂
Soy vegetariana así es que prescindí del jamón york, supongo que pierda sabor. Estaba buena pero para mi gusto demasiado caldo así es que la sobró la transforme en una crema que estaba deliciosa.
Hola Amanda:
El jamón york lo puedes sustituir por trocitos de tofu firme. Así podrás hacer un plato más completo.
Saludos!
Hola, acabo de intentar hacer la receta y creo que en el paso número tres habría que añadir el giro a la izquierda, porque se me han hecho papilla todos los tacos de pavo… También la salsa me sale demasiado líquida, no sé si será por ser mucho caldo de verduras.
¿Le habrás puesto la mariposa, verdad??
Sí, si que es cierto que la salsa líquida no es densa como la bechamel. Si queréis que quede más espesa, como bien dices, hay que reducir la cantidad de caldo.
Saludos!!
Sí claro, le puse la mariposa.
Eso haré, reducir el caldo de verdura.
Gracias.
Me encanta esta receta, se puede congelar una vez hecho? Por motivos laborales , siempre tengo la necesidad de cocinar un poco mas y congelar raciones.
Muchas gracias!
Hola Beatriz:
No he probado nunca a congelarla pero tengo mis dudas de como quedará el yogur al descongelarse.
Casi mejor que pruebes con otra receta.
Saludos!
Hola! No tenía yogur así q le eché cuatro quesitos light, y le eché York de lonchas cortado a tijera y no se deshizo nada, y a la coliflor le puse un poco más de tiempo xq me gusta más blandita. Salió muy bueno, recomendable!
Hola Eva:
Me encanta ver que has modificado la receta y la has adaptado a tus gusto!!
Saludos!