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Coliflor con salsa de yogur

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No hay nada como aliarse con las verduras y hortalizas para llevar una vida sana y equilibrada. Aunque ya sabemos que, a veces, esta teoría cuesta llevarla a la práctica. Así que la en la receta de hoy hemos incluido una salsa de yogur y un poco de jamón york para camuflar lo verdaderamente importe: la coliflor.

Es una hortaliza que, de cara al invierno, está en su mejor momento. Además nos ayudará a mantener nuestro cuerpo sano y así poder hacer frente cuando lleguen los catarros y resfriados.

La coliflor con salsa de yogur es, además, una receta que nos ayudará a cuidar nuestra dieta. Es equilibrada ya que se combinan 3 grupos importantes: verduras y hortalizas, carne y lácteos. Así, con una dieta variada mejor alimentados estaremos.

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Más información – Flanes de coliflor y zanahoria


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16 comentarios, deja el tuyo

  1. De las mejores recetas expuestas! Equilibrada,ligera y apetecible!

    1. anímate y nos cuentas, vale?? 🙂

  2.   Vanesa Lopez dijo

    Stefan Birk, take a butcher!:)

  3.   Ely Acosta dijo

    lo pienso probar!! mmm

    1.    Ely Acosta dijo

      ya he comprado coliflor..jiji 🙂

  4.   Amanda dijo

    Soy vegetariana así es que prescindí del jamón york, supongo que pierda sabor. Estaba buena pero para mi gusto demasiado caldo así es que la sobró la transforme en una crema que estaba deliciosa.

    1. Hola Amanda:

      El jamón york lo puedes sustituir por trocitos de tofu firme. Así podrás hacer un plato más completo.

      Saludos!

  5.   Juanan dijo

    Hola, acabo de intentar hacer la receta y creo que en el paso número tres habría que añadir el giro a la izquierda, porque se me han hecho papilla todos los tacos de pavo… También la salsa me sale demasiado líquida, no sé si será por ser mucho caldo de verduras.

    1. ¿Le habrás puesto la mariposa, verdad??

      Sí, si que es cierto que la salsa líquida no es densa como la bechamel. Si queréis que quede más espesa, como bien dices, hay que reducir la cantidad de caldo.

      Saludos!!

      1.    Juanan dijo

        Sí claro, le puse la mariposa.

        Eso haré, reducir el caldo de verdura.

        Gracias.

  6.   Beatriz dijo

    Me encanta esta receta, se puede congelar una vez hecho? Por motivos laborales , siempre tengo la necesidad de cocinar un poco mas y congelar raciones.
    Muchas gracias!

    1. Hola Beatriz:

      No he probado nunca a congelarla pero tengo mis dudas de como quedará el yogur al descongelarse.

      Casi mejor que pruebes con otra receta.

      Saludos!

  7.   Eva dijo

    Hola! No tenía yogur así q le eché cuatro quesitos light, y le eché York de lonchas cortado a tijera y no se deshizo nada, y a la coliflor le puse un poco más de tiempo xq me gusta más blandita. Salió muy bueno, recomendable!

    1. Hola Eva:

      Me encanta ver que has modificado la receta y la has adaptado a tus gusto!!

      Saludos!

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