Coliflor tandoori masala

16 de febrero de 2018 a las 10:00.

¿Habéis probado la coliflor tandoori masala? Una forma nueva, diferente y divertida de comer esta verdura. Además es una receta sencilla que podrás usar también como aperitivo.

La verdad es que en casa las verduras gustan bastante pero con la coliflor tenemos las opiniones divididas. Sin embargo a los dos nos encanta porque esta receta es especiada y ligeramente picante.

Lo mejor de preparar la coliflor tandoori masala es que se hace casi sola y los trocitos quedan ligeramente crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Coliflor tandoori masala

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Una receta para disfrutar de la cocina especiada.

Mayra Fernández Joglar

Cocina: india
Tipo de receta: verduras
Calorias: 285
Raciones: 2

Tiempo de preparado: 10H 40M
Tiempo de cocinado: 1M
Tiempo total: 10H 41M

Ingredientes

220 g de yogur natural
40 g de aceite vegetal suave
10 g de tandoori masala (ver receta aquí)
20 g de zumo de limón
400 g de coliflor

Preparación

Separamos la coliflor en ramilletes medianos, los lavamos y los dejamos escurrir.
Mientras, ponemos el resto de los ingredientes en el vaso. Mezclamos durante 1 minuto, velocidad 3.
A continuación, ponemos la coliflor en un recipiente amplio. Vertemos por encima la mezcla de tandoori masala y, con una cuchara, mezclamos bien para que los ramilletes se queden bien impregnados.
Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante un par de horas aunque es mejor durante 10 horas. Durante este tiempo es recomendable darle vueltas para que los sabores se integren bien.
Pasado el tiempo de reposo, encendemos el horno a 180º y forramos una bandeja con papel de hornear.
Cuando ya esté caliente, ponemos los ramilletes de coliflor bien escurridos de la mezcla de tandoori masala. Los colocamos en la bandeja y los horneamos durante 30 minutos, removiendo cada 10 minutos para que se vayan cocinando por todos los lados.
Activamos el grill, subimos la bandeja a la parte superior y doramos la coliflor tandoori masala durante unos minutos. En este punto es importante no quitarle el ojo a nuestro plato porque de un segundo a otro podemos pasar de tener unos bocados crujientes a unos trozos quemados. Así que mucho cuidado.

Más información – Tandoori masala

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix

13 comentarios

Patricia Gz dijo
hace 8 meses

Jonathan Iglesias

Responder a Patricia Gz
Carmeta Timoteo dijo
hace 8 meses

Karlos Maximus

Responder a Carmeta Timoteo
Reichel RS dijo
hace 8 meses

Anna Perez Pol ?

Responder a Reichel RS
Lupita Carrillo dijo
hace 8 meses

Esta es d las tuyas Juan Antonio Guti Balboa

Responder a Lupita Carrillo
Sandra Rodriguez dijo
hace 8 meses

Joe con la coliflor…

Responder a Sandra Rodriguez
Martita Barril dijo
hace 8 meses

Delia Bc

Responder a Martita Barril
1. Delia Bc dijo
  hace 8 meses
  
  ?? que ricoooo! Me la guardo, tengo coliflor así que esta semana fijo que cae! Jajajaja
  
  Responder a Delia Bc
Virginia dijo
hace 8 meses

El yogur se echa con todos los ingredientes o es sólo para mojar la coliflor. Gracias

Responder a Virginia
1. Mayra Fernández Joglar dijo
  hace 8 meses
  
  hola Viginia:
  el yogur se pone con todos los ingredientes para prepara la pasta para marinar.
  puedes servirla coliflor con salsa raita…muy rica!
  besos!
  
  Responder a Mayra Fernández Joglar
Carlos dijo
hace 8 meses

La coliflor se cuece primero?

Responder a Carlos
1. Mayra Fernández Joglar dijo
  hace 8 meses
  
  hola Carlos:
  la coliflor no se cuece. Se marina, se deja reposar y después se hace al horno…así de sencillo!!
  besos!
  
  Responder a Mayra Fernández Joglar
2. Mayra Fernández Joglar dijo
  hace 8 meses
  
  Hola Carlos:
  
  No, no hace falta cocer la coliflor. Primero se marina, se deja reposar y después se hace al horno.
  
  Besos!!
  
  Responder a Mayra Fernández Joglar
Cristina Martin dijo
hace 8 meses

Alex Martin

Responder a Cristina Martin

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