Coliflor tandoori masala
¿Habéis probado la coliflor tandoori masala? Una forma nueva, diferente y divertida de comer esta verdura. Además es una receta sencilla que podrás usar también como aperitivo.
La verdad es que en casa las verduras gustan bastante pero con la coliflor tenemos las opiniones divididas. Sin embargo a los dos nos encanta porque esta receta es especiada y ligeramente picante.
Lo mejor de preparar la coliflor tandoori masala es que se hace casi sola y los trocitos quedan ligeramente crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Coliflor tandoori masala
Una receta para disfrutar de la cocina especiada.
Autor: Mayra Fernández Joglar
Cocina: India
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 220 g de yogur natural
- 40 g de aceite vegetal suave
- 10 g de tandoori masala (ver receta aquí)
- 20 g de zumo de limón
- 400 g de coliflor
Preparación
- Separamos la coliflor en ramilletes medianos, los lavamos y los dejamos escurrir.
- Mientras, ponemos el resto de los ingredientes en el vaso. Mezclamos durante 1 minuto, velocidad 3.
- A continuación, ponemos la coliflor en un recipiente amplio. Vertemos por encima la mezcla de tandoori masala y, con una cuchara, mezclamos bien para que los ramilletes se queden bien impregnados.
- Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante un par de horas aunque es mejor durante 10 horas. Durante este tiempo es recomendable darle vueltas para que los sabores se integren bien.
- Pasado el tiempo de reposo, encendemos el horno a 180º y forramos una bandeja con papel de hornear.
- Cuando ya esté caliente, ponemos los ramilletes de coliflor bien escurridos de la mezcla de tandoori masala. Los colocamos en la bandeja y los horneamos durante 30 minutos, removiendo cada 10 minutos para que se vayan cocinando por todos los lados.
- Activamos el grill, subimos la bandeja a la parte superior y doramos la coliflor tandoori masala durante unos minutos. En este punto es importante no quitarle el ojo a nuestro plato porque de un segundo a otro podemos pasar de tener unos bocados crujientes a unos trozos quemados. Así que mucho cuidado.
Información nutricional por ración
Calorías: 285
Más información – Tandoori masala
Jonathan Iglesias
Karlos Maximus
Anna Perez Pol ?
Esta es d las tuyas Juan Antonio Guti Balboa
Joe con la coliflor…
Delia Bc
?? que ricoooo! Me la guardo, tengo coliflor así que esta semana fijo que cae! Jajajaja
El yogur se echa con todos los ingredientes o es sólo para mojar la coliflor. Gracias
hola Viginia:
el yogur se pone con todos los ingredientes para prepara la pasta para marinar.
puedes servirla coliflor con salsa raita…muy rica!
besos!
La coliflor se cuece primero?
hola Carlos:
la coliflor no se cuece. Se marina, se deja reposar y después se hace al horno…así de sencillo!!
besos!
Hola Carlos:
No, no hace falta cocer la coliflor. Primero se marina, se deja reposar y después se hace al horno.
Besos!!
Alex Martin