Coliflor tandoori masala

Preparación

1. Separamos la coliflor en ramilletes medianos, los lavamos y los dejamos escurrir.

2. Mientras, ponemos el resto de los ingredientes en el vaso. Mezclamos durante 1 minuto, velocidad 3.

3. A continuación, ponemos la coliflor en un recipiente amplio. Vertemos por encima la mezcla de tandoori masala y, con una cuchara, mezclamos bien para que los ramilletes se queden bien impregnados.

4. Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante un par de horas aunque es mejor durante 10 horas. Durante este tiempo es recomendable darle vueltas para que los sabores se integren bien.

5. Pasado el tiempo de reposo, encendemos el horno a 180º y forramos una bandeja con papel de hornear.

6. Cuando ya esté caliente, ponemos los ramilletes de coliflor bien escurridos de la mezcla de tandoori masala. Los colocamos en la bandeja y los horneamos durante 30 minutos, removiendo cada 10 minutos para que se vayan cocinando por todos los lados.

7. Activamos el grill, subimos la bandeja a la parte superior y doramos la coliflor tandoori masala durante unos minutos. En este punto es importante no quitarle el ojo a nuestro plato porque de un segundo a otro podemos pasar de tener unos bocados crujientes a unos trozos quemados. Así que mucho cuidado.