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Coliflor y bacon crunchy con bechamel de pesto y crumble de anacardos

Coliflor con bechamel de pesto y crumble de anacardos 2

Hoy sí que sí: toca receta de las buenas, de esas que tienen un nombre largo que según vas leyendo te va apeteciendo más y más. De la clásica coliflor al horno, vamos a pasar a una increíble coliflor con bechamel de pesto, bacon y crumble de anacardos.

Coceremos la coliflor al vapor en el varoma (así que aprovechad para cocer otros ingredientes como huevos, patatas, guisantes, judías…), realizaremos una bechamel ligera con un toque de pesto que le dará un sabor increíble, también pondremos unos trozos de bacon crunchy en el interior para que haya diferentes texturas y, por último, cubriremos con un crumble de anacardos y avena ¿se puede pedir más?

Para ello vamos a utilizar algunas recetas básicas, veamoslas en detalle:

 


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