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Colines cristal con aceite de oliva

Colines cristal con aceite de oliva

Hoy os traemos una receta absolutamente espectacular: deliciosos colines cristal con aceite de oliva.ย Serรกn el acompaรฑamente perfecto para vuestras tablas de queso y embutidosโ€ฆ pero es que, estรกn tan ricos, que ยกos los tomarรฉis en cualquier momento del dรญa!

Estรกn muy crujientes, aireados por dentro y con un sabor delicioso ยกya os advertimos que son adictivos! Es una receta un pelรญn elaborada, sobre todo porque hay que dejar reposar un tiempo la masa y hacerle los tรญpicos pliegues del amasado, pero merece la pena porque el resultado es espectacular.

ยฟQuรฉ ingredientes necesito?

Los ingredientes no pueden ser mรกs sencillos: harina, agua yโ€ฆ el gran protagonista de esta historiaโ€ฆ un buen aceite de oliva virgen extra. Esto le darรก un sabor inconfundible a nuestros colines. Nosotros para esta receta hemos utilizado un aceite con cuerpo y sabor que nos encanta: la variedad picual de Coto Bajo os dejamos el enlace a su web para que tengรกis la oportunidad de probarlo ยกes un gran aceite!

Ademรกs podรฉis aรฑadirle cualquier otro elemento que os apetezca, nosotros hemos utilizado un poquito de sรฉsamo ยกยกdelicioso!! Tambiรฉn podรฉis aรฑadirle chips de sal, romero, pimienta, orรฉganoโ€ฆ ยกlo que mรกs os guste!

ยฟAlgรบn truco?

El รบnico aspecto que tenรฉis que tener en cuenta para esta receta es la delicadeza de los colines una vez los hayรกis horneado porque se parten en seguida. Os recomendamos colocarlos de pie en un bote de cristal con tapa para conservarlos y, para servirlos, tambiรฉn de pie y en un vaso estrecho y alto para que se puedan coger facilmente y no se rompan.

Ademรกs, tenรฉis que fijaros bien en los ingredientes porque vamos a utilizar agua muy muy frรญa. Y esto es importante, no nos vale agua del tiempo. Nosotros lo que hacemos es que utilizamos esa cantidad de agua de la nevera y ademรกs, 30 minutos antes de elaborar la receta la metemos en el congelador.

Es importante que hagรกis en el paso 9 los plegados de la masa, esto harรก que nos quede una masa con una buena red de glรบten para que nuestros colines tengan una miga aireada espectacular.

ยฟCuantos colines saldrรกn?

Por eso, os recomiendo que tengรกis en cuenta el bote en el que los vais a conservar para darles ese largo cuando los vayรกis a formar. Con estas cantidades que os dejamos aquรญ saldrรกn aproximadamente 20-25 unidades. ยกVerรฉis quรฉ receta tan deliciosa!

Colines cristal con aceite de oliva

Fuente โ€“ Cookidoo


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      Lolanoveblan@hotmail.com dijo

    es un pelin trabajoso pero uuufff maravilloso recomendable 100 x 100

         Irene Arcas dijo

      Si, es un pelรญn trabajoso, pero bien merece la pena!!! Ya verรกs que es mucho texto pero luego no es tan complicado ๐Ÿ™‚ ยกya nos contarรกs quรฉ tal!