Cómo hacer espuma de leche con Thermomix para cafés y lattes

Foto: Pixabay

Seguro que a los amantes del café os ha encantado el título. Pues sí, con la Thermomix podremos preparar esa deliciosa espuma de leche para ponerle esa guinda de oro a nuestros cafés, capuccinos, lattes, tés y chocolate. Y es que, no hay color, entre echarle un chorrito de leche o acompañarlo con esa leche cremosa hecha espuma. Le da una textura y una apariencia imbatibles.

Además es que es tremendamente sencillo, ya lo veréis. Tan solo tendremos que poner la mariposa en las cuchillas: primero comenzaremos con la leche fría y después le iremos dando calor poco a poco con la thermomix. Veréis que el resultado es una leche con espuma perfecta y que os va a aguantar un buen rato firme.

Podéis preparar la cantidad que queráis, pero nosotros en esta receta vamos a hacer 4 raciones de 100 ml, más o menos lo que usaríamos para un café con leche o dos raciones de lo que sería un latte, es decir, 200 ml. Vamos, que podéis usarla a vuestra conveniencia para preparar el tipo de bebida que queráis. Y, no os olvidéis, que podéis preparar unos tés latte de morirse!!

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Cómo hacer espuma de leche con Thermomix para cafés y lattes

• Irene Arcas

• Raciones: 4
• Tamaño ración: 100

• Tiempo de cocinado: 8M
• Tiempo total: 8M

Ingredientes

• 400 g de leche muy fría

Preparación

1. Ponemos la mariposa en el vaso, echamos  la leche y programamos 3 minutos, velocidad 4.

2. Después programamos 3:30 minutos, temperatura 80º, velocidad 3.

   ¡Espuma de leche lista! La servimos a nuestra conveniencia.

Notas

Si queremos hacer menos cantidad de leche, por ejemplo 200 ml, vamos a reducir el tiempo del calentado en último paso 1 minuto, de forma que lo calentemos 2:30 minutos.