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Desde que tengo la Thermomix siempre he preparado mi propio concentrado de verduras. Es muy práctico porque aguanta mucho tiempo en el congelador y siempre está preparado para enriquecer platos. Aunque ahora que he descubierto el concentrado casero de verduras en polvo le ha salido un duro competidor y no sabría decir cual es mi favorito porque ambos tienen sus ventajas.
Yo creo que el concentrado en polvo os va gustar más porque es muy fácil de hacer, está listo en unos segundos con lo que nos ahorramos tiempo y energía. Y también es muy práctico a la hora de conservar.
Seguro que todos conocéis esas bandejitas de verduras deshidratadas para hacer sopa juliana, pues he utilizado una que lleva un montón de verduras…¡y alga wakame!. La he enriquecido con cebolla y ajo en polvo y aromatizado con pimentón y cúrcuma. Se añade sal y se tritura todo junto y el resultado es un polvo con un penetrante olor.
Así de fácil es hacer nuestro concentrado casero de verduras de polvo que podremos usar para preparar caldos instantáneos y enriquecer todas nuestras recetas de manera natural, sin conservantes ni colorantes artificiales. Y que además es un original y práctico regalo hecho por ti.
Concentrado casero de verduras en polvo
Un concentrado de verduras en polvo más rápido, sencillo y sin colorantes ni conservantes artificiales.
Más información – Receta básica: Pastillas de caldo concentrado de verduras
Cuanto tiempo dura?y donde se conserva mejor?una idea estupenda.
Hola Magdalena:
Dura bastante pero como todas las especias cuanto más tiempo pase menos fragante será. Yo lo tengo en un tarro junto a la sal, así lo tengo más a mano.
Besos!!
Se congela después o se guarda en un bote hermético?
Imagino que al ser deshidratado es como las especies ….
Gracias!!
Congelarlo?? no, no, no. Se guarda en un bote hermético y listo!! 😉
Muchas gracias por la aclaración!!
Recetas Thermomix Cuanto dura?
Pues dura varios meses pero cuanto más tiempo pasa menos olor tiene. Si lo tienes a mano lo consumirás en un periquete con tus platos del día a día. 😀
Lo haré!! Muchas gracias
Buenísimo y natural ¡¡
Mira mama esto te interesa Mayte Perez
Pilar Fernandez Rodrigo Iglesias Laura Lix Plix
Sergio lo hacemos?
Eso ni se pregunta!! Sergio estará encantado!! 😉
Y donde puedes comprar estas verduras deshidratadas? Gracias
En cualquier supermercado la venden en bandeja para hacer sopa.
Yo la compro en día y coviran
En Consum, Alcampo también las hay.
Que buena idea!! ??
😉
Ohhhh gracias me super encanta
Cómo puede tener 50 calorias 15 gramos, ningún alimento tiene tantas calorias y menos teniendo en cuenta que son verudras…
Hola Isabel:
Tienes que tener en cuenta que las verduras que se usan son deshidratadas. Para hacer 100 gramos de verduras deshidratadas se usa 1 kilo de verduras frescas. Tanto el sabor como los nutrientes están concentrados pero también tienen más calorías.
Besos!!
Fenomenal! Gracias
Me gusta !!!!
Fácil no, lo siguiente
Gracias por la receta, no me gusta las pastillas que se compran
Entonces te encantará esta receta!!
Besos!