Confitura de manzana, ciruela y vino tinto

Preparación

1. Ponemos en el vaso la manzana, las ciruelas, el azúcar y el vino tinto. Colocamos el recipiente del varoma sobre la tapa del vaso (en lugar del cubilete) y programamos 40 minutos, 95º, velocidad 1.

   Mientras se cocina la confitura podemos hervir los botes, en una cacerola amplia con agua.

2. Acabado el tiempo programado continuamos con la cocción de la confitura programando 10 minutos, 120º, velocidad 1.

3. Vertemos la confitura en los tarros, llenándolos hasta arriba. Los cerramos bien y los colocamos boca abajo. Dejamos enfriar en esta posición.

4. Cuando se hayan enfriado, comprobamos que hayan hecho bien el vacío: el centro de la tapadera tiene que estar hacia adentro.