Confitura de pimiento rojo con pimienta rosa

Esta es una de esas recetas que podemos decir que es «para regalar». Si algún día tienes un compromiso de regalarle algo a alguien esta es vuestra opción. Hoy vamos a preparar una espectacular confitura de pimiento rojo con pimienta rosa. Tiene un sabor que os va a enamorar, combinado con queso tierno o, por ejemplo, con una tosta de solomillo y queso de cabra es algo… mmm ¡incríble!

Además es súper sencilla de preparar, solo necesitamos pimiento rojo, unas gotitas de vinagre azúcar y pimienta rosa ¡así de sencillo! Y en cuestión de minutos tendréis esta maravilla. Tan solo tendréis que guardarla en un bote de cristal o un tupper de cristal y ¡a disfrutarla! Os aguantará en la nevera unos 8 días.

Importante: cuando la saquéis de la Thermomix estará súper caliente y algo más líquida de lo normal. No os preocupéis porque después cuando se enfríe va a espesar.

Confitura de pimiento rojo con pimienta rosa

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Si algún día tienes un compromiso de regalarle algo a alguien esta es vuestra opción. Hoy vamos a preparar una espectacular confitura de pimiento rojo con pimienta rosa. Tiene un sabor que os va a enamorar, combinado con queso tierno o, por ejemplo, con una tosta de solomillo y queso de cabra es algo... mmm ¡incríble!

• Irene Arcas

• Tipo de receta: confituras
• Calorias: 75
• Raciones: 6

• Tiempo de cocinado: 25M
• Tiempo total: 25M

Ingredientes

• 200 g de pimiento rojo en trozos
• 100 g de azúcar
• 40 g de vinagre de manzana
• 50 g de agua
• 1/4 de cucharadita de pimienta rosa recién molida

Preparación

1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas y programamos 25 min, varoma, velocidad cuchara. 

2. Una vez terminado el tiempo, trituramos 30 segundos, velocidad 5. 

3. Retiramos y guardamos en un bote o tupper de cristal. Dejar que se temple y ¡a disfrutar!