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Consomé con crujientes de codorniz

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¿Ya tienes organizado el menú para fin de año? ¿aún no? Pues apúntate esta receta de consomé con crujientes de codorniz porque es sencilla y fácil de hacer.

Como primer plato una buena sopa o consomé no tiene rival. Este, en particular, no tiene ningún secreto. Se prepara casi sólo y se puede hacer con antelación y así dejar tiempo para otras preparaciones que necesiten hacerse en el momento.

El consomé se sirve con unos rollitos hechos de pasta filo que ya hemos utilizado en otras preparaciones y que no encanta porque queda muy crujiente. Están mejor recién hechos pero también se pueden hacer con unas horas de antelación. Sólo tendremos que darles un golpe de calor para presentarlos calentitos.

Por cierto, se me olvida comentar que, esta receta de consomé con crujientes de codorniz es muy económica. Otro motivo para tenerla en cuenta esta Navidad.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Crujientes de verduras


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  1.   M carmen dijo

    Felicidades por este consome Mayra y feliz 2016 una exquisitez ,el mejor consome que hemos tomado el toque de apio y el sabor tan delicado de la codorni una exquisites
    felicidades y un abrazo

    1. Me alegro mucho de que os haya gustado!!

      Gracias por tu comentario!!