Cookies con chips de chocolate

Todos sabemos que el verano es la estación favorita de los niños. Están de vacaciones, disfrutando de la playa y de las actividades lejos de las obligaciones escolares. Muchas de las recetas que preparamos las hacemos pensando en ellos. Como yo en el fondo soy un poco niño, no me puedo resistir a unas galletas como estas. Seguro que vosotros tampoco. Quedaos a disfrutar de estas auténticas cookies con chips de chocolate.

Seguro que al ver la imagen habéis pensado inmediatamente en las galletas de la conocida marca comercial (no la voy a nombrar ) Pues os diré que son facilísimas de hacer y que su sabor casero supera con creces a las galletas de producción industrial. Supongo que el cariño que se pone en hacerlas tiene algo que ver.

El caso es que si las hacéis y las ponéis encima de la mesa no llegaréis a contar hasta 10 para ver cómo desaparecen. Son una delicia. Una textura tierna y abizcochada que se complementa a la perfección con esos chips de chocolate que se funden en la boca.

¿Os quedáis para ver cómo se hacen?

¡Vamos a por la receta!

Vídeo de la receta de las Cookies

Por aquí os dejo el vídeo tutorial para que descubráis lo fácil que son de hacer estas galletas con ayuda de nuestro Thermomix. La masa la tendréis en un momento. Solo tendremos que esperar entre 7 y 10 minutos a que se horneen y luego dejarlas enfriar, evidentemente. Por aquí os lo cuento.

https://youtu.be/oqboJq1kslw

Cookies con chips de chocolate

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Cookies con chips de chocolate. Todo el sabor de las galletas caseras de origen americano con chips de chocolate. Irresistibles.

• Jorge Mendez

• Cocina: internacional
• Tipo de receta: repostería
• Raciones: 12

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 20M
• Tiempo total: 25M

Ingredientes

• 180 g de harina de repostería
• 80 g de azúcar
• 1 huevo
• 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 sobre de levadura química
• 1 sobre de azúcar avainillado o esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 100 g de pepitas de chocolate

Preparación

1. Añadimos todos los ingredientes en el vaso salvo las pepitas de chocolate. Mezclamos programando 15 segundos a velocidad 5.

2. Incorporamos los chips de chocolate y mezclamos programando 5 segundos a velocidad 4.

3. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y sin ventilador.

4. Preparamos una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Con las manos engrasadas vamos formando bolitas con la masa que colocaremos en la bandeja. Las aplanamos un poquito procurando que queden bien separadas. Las galletas se expanden en el horno.

5. Las llevamos al horno entre 10 y 12 minutos.

6. Dejamos reposar las galletas 10 minutos y las trasladamos a una rejilla para que terminen de enfriar.

¿Qué os ha parecido? Ya veis que la dificultad es mínima y el resultado espectacular.

¡Espero que os haya gustado mucho!

Si es así no olvides dejar un dedito arriba en el vídeo y suscríbete al canal si aún no lo has hecho. Así estarás al día de todo lo que se cuece.

¡Nos vemos la semana que viene, cocinillas!