Cookies con pasas y almendras

Preparación

1. Ponemos en el vaso las almendras y programamos 10 segundos, velocidad 5. Sacamos la almendra picada y la reservamos.

2. Ponemos en el vaso la mantequilla en trozos y el azúcar. Programamos 15 segundos, velocidad 5.

3. Añadimos la harina, el huevo, la sal y la levadura. Programamos 20 segundos, velocidad 4,5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

4. Añadimos la almendra picada y las pasas. Programamos 15 segundos, velocidad 5.

5. Precalentamos el horno a 180º. Cubrimos con papel de horno las dos bandejas del horno.

6. Humedecemos con agua nuestras manos para evitar que se nos quede pegada la masa. Cogemos una pequeña porción de masa y le damos forma de bola. La aplastamos con las manos para formar la galleta y la ponemos en la bandeja de horno. Formamos así todas las galletas.

7. Cuando tengamos todas las galletas formadas las horneamos durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que están doradas.

8. Una vez fuera del horno las dejamos enfriar antes de ponerlas en un plato o en un tarro.