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Cookies con pepitas de chocolate, sin huevo

Desayuno35 minutos60 personas80 calorías
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Por Ascen Jiménez

Galletas con chocolate

Hoy toca preparar unas ricas cookies con pepitas de chocolate. Las haremos con aceite de oliva, mantequilla, yogur, dos harinas (aunque podéis utilizar únicamente harina de trigo) y un poco de maicena.

No llevan huevo, por eso, las personas que tienen alergia a este ingrediente, las podrán tomar con total tranquilidad siempre y cuando elijan el chocolate adecuado.

Para darles forma dividiremos la masa en dos. Haremos un rulo con cada porción de masa y luego cortaremos lo que serán nuestras galletas. Así de fácil.

Os dejo el enlace a otras nueve recetas dulces sin huevo. Espero que os gusten todas.

Cookies con pepitas de chocolate, sin huevo

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Preparar la masa es sencillísimo, al igual que darles forma.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 80
  • Raciones: 60
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 g de aceite de oliva
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de yogur griego o de yogur entero
  • Una pizca de sal
  • 80 g de azúcar
  • 250 g de harina de maíz (de la amarilla, no hay que confundirla con Maicena)
  • 250 g de harina de trigo, la normal
  • 50 g de maicena
  • 16 g de levadura tipo Royal
  • 150 g de leche
  • 80 g de gotas de chocolate

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el aceite, la mantequilla, el yogur, la sal y el azúcar. Programamos 20 segundos, velocidad 4.

  2. Incorporamos la harina de maíz, la harina de trigo, la maicena, la levadura y la leche. Ponemos la tapadera en el vaso e introducimos la espátula en el bocal. Programamos 45 segundos, velocidad 4 1/2.

  3. Incorporamos el chocolate. De nuevo ponemos la espátula en el bocal y programamos 10 segundos, velocidad 4.

  4. Dividimos la masa en dos. Formamos un rulo con cada porción, ayudándonos con papel de horno (así ni siquiera nos manchamos las manos). Cortamos porciones de aproximadamente 1 centímetro.

  5. Ponemos nuestras galletas en dos bandejas de horno, sobre dos láminas de papel de hornear.

  6. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 20 minutos aproximadamente.

Más información – 9 recetas dulces sin huevo


Descubre otras recetas de: Intolerantes al huevo

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