Copa de avena, yogur y caqui para desayunar

29 de enero de 2016 a las 6:00.

¿Qué os parece si para desayunar preparamos una copa de avena, yogur y caqui? Seguro que con este desayuno tenemos energía suficiente durante toda la mañana.

En esta copa se combinan cereales, lacteos y fruta. Una mezcla muy recomendable para empezar el día nutriendo bien nuestro cuerpo y que rinda sin que a la media hora se muera de hambre.

Esta vez he utilizado caqui, que aun está de temporada y tiene un sabor suave delicioso. Aunque podemos utilizar otra fruta que se esté madurando en el frutero, así convertiremos nuestra copa de avena, yogur y caqui en una de plátano, pera o fresas.

Copa de avena, yogur y caqui para desayunar

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Una combinación para empezar el día con energía.

Mayra Fernández Joglar

Tipo de receta: desayuno
Calorias: 290
Raciones: 1

Tiempo de preparado: 12M
Tiempo de cocinado: 1M
Tiempo total: 13M

Ingredientes

25 g de copos de avena
1 caqui persimon
125 g de yogur natural
1 cucharada (de postre) de coco deshidratado
1 cucharada (de postre) de semillas de amapola
1 cucharada (de postre) de sirope de agave

Preparación

La víspera ponemos los copos de avena en un cuenco y los cubrimos con agua.
A la mañana siguiente, escurrimos la avena con ayuda de un colador. Ponemos los copos remojados en el fondo de un vaso, añadimos el coco rallado y lo mezclamos.
Mezclamos el yogur con el sirope y con las semillas de amapola. Lo vertemos encima de los copos de avena.
Pelamos el caqui e introducimos la pulpa en el vaso de la Thermomix. Trituramos durante 10 segundos, velocidad 3. Abrimos y bajamos la pulpa hacia las cuchillas. Cerramos y programamos 30 segundos, velocidad 5. Comprobamos que la fruta se ha convertido en puré. De no ser así repetimos el proceso anterior.
Colocamos el puré de caqui encima del yogur. Terminamos decorando con unas semillas de amapola o un poco de coco rallado.