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Corona de pan rellena

La receta de hoy es genial para las reuniones con familiares y amigos. Tiene una buena presentación y es sencillísimo dividirla en porciones una vez hecha.

Otra ventaja es que podemos rellenarla de lo que queramos. En este caso lleva queso, bacon y nueces pero podéis hacerla solo de quesos (con 3 tipos diferentes), con algún paté, con jamón y queso… en definitiva, con vuestros ingredientes favoritos o con lo que tengáis en casa.

En el vídeo vais a ver cómo preparar la masa en Thermomix y cómo dar forma a nuestra corona de pan.

Corona de pan rellena de queso, bacon y nueces

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Una receta ideal para estos días de fiesta.

Ascen Jiménez

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 390
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 15 g de levadura fresca de panadero
  • 250 g de agua
  • 20 g de azúcar
  • 500 g de harina de fuerza
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de bacon
  • 120 g de queso Asiago
  • 100 g de nueces
  • Un poco de leche para pintar la superficie

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la levadura, el agua y el azúcar. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 1.

  2. Añadimos la harina de fuerza, el aceite y la sal. Amasamos programando 3 minutos, velocidad espiga.

  3. Ponemos la masa en un bol amplio. Formamos una bola y la cubrimos con papel film o con un paño.

  4. Dejamos reposar unas dos horas aproximadamente.

  5. Espolvoreamos harina en la encimera y ponemos la masa sobre ella. La dividimos en dos partes iguales.

  6. Con una de las partes formamos un rectángulo, ayudándonos con un rodillo. Distribuimos en la superficie la mitad del queso, la mitad del bacon y la mitad de las nueces. Enrollamos nuestro rectángulo por el lado más largo. Reservamos.

  7. Hacemos lo mismo con la otra mitad de masa.

  8. Dividimos cada rulo en 6 partes.

  9. Preparamos la bandeja de horno cubriéndola con papel de hornear. Colocamos esas 12 porciones formando una corona.

  10. Con un cuchillo hacemos un par de cortes en cada porción y pincelamos la superficie de la corona con un poco de leche. Dejamos reposar unos minutos.

  11. Precalentamos el horno a 180º.

  12. Una vez caliente horneamos nuestra corona a esa temperatura durante 20 o 30 minutos, hasta que veamos que está dorada.

  13. Servimos el pan caliente, templado o incluso frío. Eso sí, calentito es como mejor está.

Más información – Saladitos de berenjena y queso

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