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Crackers, sin levadura

Entrantes75 minutos16 personas135 calorรญas
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Por Ascen Jimรฉnez

Harina, agua, aceite de oliva y sal. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para preparar unos crackers ricos y crujientes. En este caso no llevan levadura.

Los ingredientes los mezclaremos en Thermomix, con la funciรณn espiga. La masa tiene que quedar elรกstica, ha de ser una masa fรกcil de trabajar. Si tras esos 3 minutos que se indican en la receta veis que aรบn estรก todo desmigado, podรฉis aรฑadir un poco mรกs de agua y amasar otros 30 segundos.

Tras el reposo que se indica tenemos que estirar mucho nuestra masa con el rodillo (podรฉis verlo en el vรญdeo). Luego la cortaremos y pondremos los crackers en el horno. Con el calor ser formarรกn esas pompas que se aprecian en las fotos.

Utilizadlos como tentempiรฉ o para acompaรฑar vuestros dips. Seguro que gustan a todos.

Crackers, sin levadura

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Crackers, sin levadura
  • Ascen Jimรฉnez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 135
  • Raciones: 16
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 180 o 190 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 7 o 10 g de sal

Preparaciรณn

  1. Ponemos en el vaso la harina, el agua, el aceite y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad espiga. Tenemos que obtener una masa fรกcil de trabajar, elรกstica, asรญ que es posible que tengamos que aรฑadir un poco mรกs de agua o de harina hasta conseguirla. Si fuera necesario, lo aรฑadirรญamos y mezclarรญamos otros 30 segundos en velocidad espiga.

  2. Sacamos la masa del vaso y formamos una bola con ella.

  3. Cubrimos la masa con film y la dejamos reposar unos 30 minutos.

  4. Pasado ese tiempo la estiramos con el rodillo (como se ve en el vรญdeo) o con una mรกquina de estirar pasta (si la tenemos). Podemos dividir la bola en dos o mรกs porciones para que extenderla nos resulte mรกs fรกcil.

  5. Hacemos los crackers con un cuchillo o con una rueda dentada, como se ve en el vรญdeo.

  6. Ponemos los crackers en las bandejas de horno y en la rejilla, sobre papel de horno.

  7. Horneamos a 200ยบ durante 14 minutos aproximadamente, haciendo las tandas que consideremos necesarias.

Mรกs informaciรณn โ€“ 9 deliciosos dips


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      Cris G. dijo
    hace 5 aรฑos

    Me encantan!!! ยฟSe puede hacer con otro tipo de harina? ยฟEspelta, trigo sarraceno… etc? Muchas gracias por todas las recetas, sencillas y facilรญsimas de hacer. Bsts

    Responder a Cris G.
         Ascen Jimรฉnez dijo
      hace 5 aรฑos

      Hola, Cris! Sรญ, claro, con la harina que mรกs te guste o con una mezcla de harinas. Lo que tienes que tener en cuenta es que puede que tengas que aรฑadir mรกs agua (o mรกs harina) para que la masa te quede como se ve en el vรญdeo, elรกstica y fรกcil de trabajar.
      Con esas harinas te quedarรกn aรบn mรกs ricos ๐Ÿ™‚
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jimรฉnez