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Chupitos de crema de alubias blancas con crujiente de cecina

Una fantástica receta para sorprender a nuestros invitados: chupitos de crema de alubias blancas con crujiente de cecina. Os prometo que la receta, más fácil no puede ser. En este caso lo que vamos a hacer es darle todo el protagonismo a la presentación de nuestro plato, para que la gente se quede con la boca abierta cuando en realidad no están haciendo otra cosa que comerse un puré de legumbres con verduras. Eso sí, le daremos un toque de gracia con nuestro crujiente de cecina.

El crujiente podéis hacerlo también de jamón o bacon. Para ello sólo tenéis que poner una hoja de papel de cocina, encima separadas entre sí las lonchas de lo que hayáis elegido, cubrirlo con otra hoja de papel de cocina, poner otra plato encima y meter en el microondas a potencia máxima unos minutos. Dependiendo de la grasa del embutido que hayáis elegido tendrá que estar más o menos tiempo. Yo os recomiendo que vayáis poniendo intervalos de 45 segundos y miréis a ver cómo está. En el caso de la cecina, el tiempo fue muy poco porque tiene menos grasa, lo tuve un minuto nada más (en intervalos de 30 segundos).

Aunque no estaba pensada como receta de Navidad, es tan vistosa que podéis utilizarla para uno de los entrantes tipo cóctel.

 


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3 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Bea Cara dijo

    Claro que si guapi..

  2.   Silvia Silvia dijo

    Ramon Sanchez Girol

  3. Buena pinta, las alubias ya tienen que ser cocidas antes de introducirlas en el vaso? gracias