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Crema de calabacín y puerro

Una crema sencilla y deliciosa, perfecta para un primer plato en cualquier comida o cena. En este caso vamos a preparar una crema bastante ligera en cuanto a textura porque no lleva patata. Sus ingredientes principales son calabacín y puerro. Así que para darle un toque de gracia utilizaremos para su elaboración caldo de verduras (para una opción vegana) o caldo de pollo, en sustitución del agua. Así le daremos un extra de sabor que la hará deliciosa.

Como acompañamiento podemos ponerle tan solo un chorrito de aceite de oliva por encima y también picatostes.

 


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  1.   Luz dijo

    Creo que le sobran 100 gr de caldo, pero, por lo demás, está muy rica de sabor.