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Crema de calabacín y puerro

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A veces no hace falta que nos compliquemos demasiado para hacer platos que gustan a toda la familia. Un ejemplo de ello es esta crema de calabacín y puerro.
Prepararla tiene poco misterio. Cocemos esas dos verduras con leche, añadimos un poco de sal y nuez moscada… y listo. Tendremos un plato suave, ligero y que los más pequeños se tomarán encantados.

Podéis servirla con picatostes (yo los hago en la freidora sin aceite y quedan fenomenal) y con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Y de segundo ¿que tal un pescado rebozado? Lo ideal es freirlo mientras se termina de cocinar la crema.

Más información – Rebozado para frituras de pescado


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  1.   EVA PLASENCIA dijo

    A LOS QUE NOS GUSTA EL CURRY PODEMOS SUSTITUIR LA NUEZ MOSCADA POR UN POCO DE CURRY. EN FRIO O EN CALIENTE ESTA BUENISIMO

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Claro Eva! Seguro que te queda fenomenal.
      Un beso!

    2.    Abraham dijo

      Hola. ¿Cuánta cantidad se debe de quitar de leche para que quede más espesa?

      1.    Ascen Jiménez dijo

        Hola, Abraham. Si te gustan las cremas espesas yo retiraría toda la leche (sin tirarla) y trituraría la verdura. Luego añadiría la leche, poco a poco, hasta dar con la consistencia deseada.

  2.   EstherG dijo

    La he hecho y está deliciosa. Lo único….no quité la piel al calabacín y la leche la sustituí por leche de arroz…Buenísima

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola EstherG,
      Me parecen unos cambios estupendos 🙂 Gracias por escribirnos!!