Crema de calabacín y zanahoria

Después de este fin de semana navideño teníamos que proponeros un plato ligero como esta suave crema de calabacín y zanahoria.

Como todas las cremas que hacemos con nuestra máquina la de hoy tiene una textura suave. Podemos servirla con queso rallado o con picatostes. Si os decidís por estos últimos y no queréis que aporten demasiadas calorías a vuestra comida podéis tostar el pan en lugar de freírlo.

Crema de calabacín y zanahoria

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Sencilla crema de calabacín y zanahorias que se hace en Thermomix sin complicaciones. Se puede servir con queso rallado y/o con picatostes

  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 140
  • Raciones: 4-6
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 chalotas
  • 20 g de aceite
  • 130 g de zanahorias limpias y en rodajas (unas dos unidades)
  • 700 g de calabacín sin pelar
  • 400 g de agua
  • 400 g de leche
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Queso rallado (opcional)
  • Picatostes (opcional)

Preparación

  1. Ponemos en el vaso las chalotas y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.

  2. Incorporamos la zanahoria, el calabacín, la leche y el agua y programamos 35 minutos, 90º, velocidad 1.

  3. Ponemos sal y nuez moscada rallada y trituramos todo, sujetando el cubilete, programando 1 minuto, velocidad 10.

  4. Servimos caliente, con nuez moscada rallada, queso rallado y/o con picatostes.

Equivalencias con TM21

Más información – Cremas en Thermorecetas

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9 comentarios

  1.   Mabel dijo

    Hola Isabelita! Se puede utilizar leche vegetal de soja para hacer la receta? Un saludo

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Claro! En esta receta puedes utilizar leche de soja tranquilamente 😉
      Un abrazo

  2.   Sandra dijo

    Hola! Gracias por la receta. Se puede utilizar leche desnatada? Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Sandra,
      Sí, sí, tranquilamente. Te quedará aún más ligera.
      Un abrazo!

  3.   ROSA dijo

    Hola Ascen, ¿se puede sustituir la leche por unos quesitos? gracias!!

    Saludos

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Rosa! Claro, aunque a lo mejor tienes que poner un poco más de agua porque si no te va a quedar muy espesa. Los quesitos seguro que le dan una textura aún más suave.
      Un abrazo!

  4.   aitana diaz de yela dijo

    se puede congelar?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Aitana,
      Yo diría que sí. Caliéntala, removiendo, para que recupere su textura inicial.
      Un abrazo!

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