Crema de calabaza asada

¿Tenéis en casa calabaza asada? Podéis aprovecharla con esta crema de otoño. Es vegetariana y muy fácil de hacer. Yo le añado comino, me encanta el contraste con el sabor dulce de la calabaza asada, pero si la vais a hacer para niños, mejor obviarlo.

En thermorecetas, tenemos varias propuestas con cremas de calabaza, todas muy ricas, pero me gustaría que probarais esta versión con calabaza asada, resulta diferente, más sabrosa que la cocida y más dulce. Ya me contaréis qué os parece.

Crema de calabaza asada

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Una crema vegetariana, baja en calorías y con todo el sabor de la calabaza asada

• Ana Valdés

• Tipo de receta: cremas
• Calorias: 115
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 17M
• Tiempo total: 17M

Ingredientes

• 400 g de calabaza asada
• 400 ml de caldo de verduras
• 100 g de cebolla
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 2 cucharaditas de miel
• 1 cucharadita de sal
• 50 ml de aceite de oliva
• pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)

Preparación

1. Introducimos la cebolla en el vaso y trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.

2. Añadimos el aceite de oliva y rehogamos durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Con cubilete.

3. Añadimos la calabaza asada, la miel y el caldo de verduras y trituramos durante 30 segundos a velocidad 7. Con cubilete

4. Añadimos la nata, la sal, la pimienta y el comino y programamos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Con cubilete.

Equivalencias con TM21

Más información – Cremas de calabaza