Crema de calabaza y patata

Os proponemos una crema de calabaza y patata sencilla y de sabor suave. Está lista en unos 40 minutos y suele gustar mucho a los más pequeños.

Y como segundo, ¿qué os parece un plato de pescado, de los que tenemos publicados? Lubina con patatas, salmón en papillote o bacalao con ajada son solo algunos ejemplos.

Que paséis un buen fin de semana.

Crema de calabaza y patata

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Una crema sencilla de preparar, ligera y de textura agradable.

  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 150
  • Raciones: 4-6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 20 g de aceite
  • 400 g de calabaza en dados
  • 400 g de patata en dados
  • 600 g de caldo de verduras
  • 15 g de nata o de mantequilla o un chorrito de aceite (opcional)
  • Perejil u otra hierba aromática
  • Sal
  • Picatostes

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla y los 20 g de aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 7. A continuación programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1, para rehogar la cebolla.

  2. Ponemos en el vaso la calabaza, la patata y el caldo de verduras y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.

  3. Incorporamos ahora la nata (que se puede sustituir por mantequilla o por un chorrito de aceite), la hierba aromática y trituramos programando 15 segundos, velocidad 10. Probamos y añadimos sal en el caso de que la necesite.

  4. Servimos la crema con los picatostes.

Notas

Si incluís la hierba aromática posiblemente os queden puntitos verdes en la crema. Si vuestros niños son de los que entran en pánico al ver cositas verdes en el plato es mejor que prescindáis de este ingrediente.

 Equivalencias con TM21

Más información – Lubina con patatas, Salmón en papillote, Bacalao con ajada.


Un comentario

  1.   Gemma Ribas Albiñana dijo

    Estoy encantada con todas las recetas de Thermorecetas .
    Me ayudan y me han ayudado muchíssimo al elaborarlas en la Thermomix.
    Muchíssimas gràcias.
    Estoy esperando un nuevo libro de Thermorecetas.
    Un abrazo.
    Gemma

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