Hoy os dejamos la receta de una crema de calabaza con zumo de naranja. Tiene patata, pero muy poca, porque aquí el ingrediente protagonista es la calabaza.

Serviremos la crema con unos trocitos de pan tostado. En este caso lo he tostado en una tostadora y luego lo he troceado, con tabla y cuchillo. Al no ser pan frito vamos a ahorrarnos unas cuantas calorías.

A nosotros nos encantan las cremas de calabaza. Os dejo el enlace a uno de nuestros recopilatorios donde queda comprobado que la calabaza tiene un montón de posibilidades.

Crema de calabaza y zumo de naranja

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Con poca patata, mucha calabaza y con un sabor especial gracias al zumo de naranja.

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: cremas
Calorias: 280
Raciones: 2

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 20M
Tiempo total: 30M

Ingredientes

30 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
80 g de patata
550 g de calabaza
310 g de agua
150 g de zumo de naranja
Hierbas aromáticas
Sal
Pan tostado en trocitos

Preparación

Ponemos en el vaso la cebolla y programamos 3 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.
Aprovechamos ese tiempo para quitar la piel a la calabaza y a la patata. Las troceamos, en pequeños trozos.
Incorporamos al vaso la patata y la calabaza troceadas y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.
Incorporamos el agua y el zumo de naranja. También la sal y las hierbas aromáticas. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.
Trituramos programando 40 segundos, velocidad 8.
Si consideramos que ha quedado muy espeso, podemos añadir un poco de agua y mezclar con la espátula.
Servimos inmediatamente con unos trocitos de pan tostado.

Más información – 9 cremas de calabaza

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Crema de calabaza y zumo de naranja, con pan tostado

Crema de calabaza y zumo de naranja

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