ยกLo prometido es deuda! Aquรญ os traigo la famosa crema de coliflor. Os aseguro que estรก buenรญsima y que os sorprenderรก gratamente su sabor. La verdad es que lo hice por primera vez un dรญa que me sobrรณ coliflor ya hecha al vapor en el Varoma y querรญa probar algo diferente. Cuando se estaba cocinandoโฆ y siendo sinceraโฆ el olor no animaba mucho, pero despuรฉs lo probรฉ y tenรญa una textura y un saborโฆ ยกdeliciosos! Asรญ que, estoy deseando que lo hagรกis para que me digรกis vuestra impresiรณn. ยกEspero que os guste!
En este caso, os dejo las indicaciones para hacer una crema de coliflor desde cero, es decir, que no la tengรกis previamente cocida. Si estuviera ya cocida la coliflor, debรฉis poner la patata y el resto de ingredientes tal y como indica la receta y aรฑadir la coliflor ya cocida cuando falten 10 minutos de cocciรณn.
Equivalencias con TM21
me voy a poner ahora mismo,luego te cuento.gracias
Quรฉ bien, pues luego me cuentas ยฟeh? Espero que te guste…
que bien, otra crema mas para los niรฑos.
tengo una pregunta de otra cosa, como puedo macerar los higaditos para hacer patรฉ si no tengo brandy?
gracias de antemano.
saludos
Hola Ana, no soy una gran experta en los higaditos (quizรกs algรบn lector nos pueda echar una mano), pero por las recetas que he estado viendo hay gente que sรณlo lo macera en vino, por ejemplo de Oporto. ยกYa me contarรกs!
rica no riquisima y super suave,ya esta hecha y comida,les ha encantado a los niรฑos y mayores.gracias otra vez
En cuanto he visto la receta esta maรฑana, me he acordado de que tenรญa una coliflor en casa, asรญ que en cuanto he llegado a la hora de comer, me he puesto a hacer la crema. Como no tenรญa quesitos le he puesto queso Philadelphia y tambiรฉn queda fenomenal. Coincido con todos, no es que estรฉ buena, es que estรก superior!!!suave, cremosa, que tienes que contenerte para no comerte todo el vaso!!!
Gracias por la receta!!
Muchรญsimas gracias Narci. Me alegro tanto de que os haya gustado como a mรญ… tenรญa miedo de que no os gustara. Muy bien lo del queso Philadelphia. ยกGracias por dejarme el comentario!
y si lleva patatas se le pone queso
Hola Marรญa, lo del queso es opcional. Le da un toque de sabor y cremosidad que a mรญ me gusta mucho, pero por supuesto, puedes prescindir de รฉl.
La crema…D E L I C I O S A…Me encantan las cremas …receta que veo, receta que pruebo…ja ja ja ja ademas es lo mas lait de todo…porque yo las pruebo sin quesos ni natas y la leche (si le pongo) descremada, estรกn ricas igual y sin tanta calorรญas…
Irene una pregunta, si puedes me la contestas…ยฟComo puedo hacer que el tomate frito se me quede mas espeso? ยฟHay algรบn espesante para eso?
Es que cuando hago tomate frito, (y lo hago segรบn la receta del libro ยซImprescindibleยป), me sale rico rico pero super caldoso.
Un saludo.
Hola Nuria52, me alegro muchรญsimo de que te haya gustado esta crema, yo tambiรฉn soy muy fan de las cremas. Y es cierto que muchas veces prescindiendo de natas y quesos, sale casi igual de rica.
En cuanto al tomate depende mucho del tomate triturado que compres. Yo, particularmente compro el de Mercadona porque es mรกs espeso ya en origen. Y despuรฉs, el otro truco estรก en cocinarlo sin el cubilete para que espese mรกs. Y si, aรบn asรญ, no te ha espesado, tienes que dejarlo mรกs tiempo para que se vaya evaporando el agua al hervir el tomate. Pero no hay ningรบn tipo de espesante.
Si tienes ocasiรณn, pruรฉbalo con el de Mercadona, verรกs quรฉ bien sale. Yo lo hago siempre y te aseguro que sale espesito.
ยกSuerte! Ya me contarรกs quรฉ tal el tomate…
Gracias Irene por responderme, pues el tomate es de Mercadona, de ยซperaยป, y siempre que lo friรณ lo hago sin ek cubilete…y aun asรญ se queda caldoso…tengo una idea si me sale bien ya te contare…de toadas maneras gracias…un besote.
Nuria, yo utilizo Mercadona triturado, no de pera, porque los de pera sueltan mucha agua. ยกยกPruรฉbalo!!
ha ya es decir enlatado???
sabes el sรกbado compre kilo de tomates y lo hice como pone en el libro, como te dije sale tan caldoso…. pues se me ocurriรณ poner en la thermomix pan duro 2 ajo y perejil lo triture bien y le aรฑadรญ tres cucharadas soperas de este pan rayado…y cuando hice los macarrones estaba espesito y la verdad es que estaba riquรญsimo….. gracias por estar ahรญ cuando surgen problemillas …besos
Nuria, sรญ es el tomate enlatado triturado de marca Hacendado. Es que con los tomates naturales sรญ sale mรกs lรญquido porque tienen mucha agua… Quรฉ buena idea lo del pan rallado. Pero ya verรกs, pruรฉbalo con el tomate triturado de Hacendado en lata, verรกs quรฉ bien sale. ยกYa me contarรกs!
irene, me puedes comentar si puede utilizar coliflor congelada, que cantidad y tiempo, gracias por vuestro trabajo que hace mยดas facil el nuestro
Hola Toรฑi, claro, puedes utilizar coliflor congelada. Para el tiempo tienes que seguir las indicaciones que te vengan en el paquete, porque no es lo mismo que ya venga cocida a que estรฉ cruda. El fabricante te lo indicarรฉ. Para 4 personas tendrรญas que llegar el vaso hasta la marca de 1L y luego cubrirla con agua. Y sobre todo ยกgracias a tรญ por seguirnos y por dejarnos comentarios!
Riquรญsima tenรฉis alguna cremita de brocoli.
Hola Rosa, me alegro mucho de que te haya gustado. Aquรญ te dejo recetas de crema de brรณcoli, espero que te gusten!!
Esta es la receta bรกsica: http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-crema-de-brocoli/
Aquรญ una con queso: http://www.thermorecetas.com/crema-de-brocoli-y-queso/
Con judรญas verdes: http://www.thermorecetas.com/crema-de-brocoli-y-judias-verdes-con-crujiente-de-bacon/
Y por รบltimo, con albahaca: http://www.thermorecetas.com/crema-de-brocoli-al-aroma-de-albahaca/
Un abrazo y gracias por escribirnos ๐
Me cuesta mucho q los peques coman verdura y se la estoy metiendo en cremita y necesito cremas diferentes gracias
ยกUna estupenda idea Rosa! Aquรญ te dejo mรกs opciones de cremas deliciosas. Si les pones pan tostado por encima (picatostes) o crujiente de jamรณn serrano o bacon, seguro que les son mรกs apetecibles.
Crema de calabaza (ยกahora estamos en temporada!): http://www.thermorecetas.com/receta-facil-thermomix-crema-de-calabaza/
Crema de calabaza con parmesano, para darle mรกs intensidad de sabor: http://www.thermorecetas.com/crema-de-calabaza-con-parmesano/
Crema de menestra de verduras congelada que es facilรญsima: http://www.thermorecetas.com/menestra-de-verduras-en-crema/
Crema de guisantes: http://www.thermorecetas.com/crema-de-guisantes/
Crema de calabacรญn y puerro: http://www.thermorecetas.com/crema-de-calabacin-y-puerro/
Crema de manzana y hortalizas: http://www.thermorecetas.com/crema-de-manzana-y-hortalizas/
Crema de champis (a los niรฑos les suele gustar mucho):http://www.thermorecetas.com/crema-de-champinones/
La coliflor es cruda o cocida la que pones al principio????
Hola Ester, la coliflor es cruda. ๐
Gracias. Con eso de que ibas A aprovechar una coliflor que tenias cocida he dudado …
Tienes toda la razรณn Eater, es muy confuso. Efectivamente yo aprovecho para hacer crema de coliflor cuando me sobran ramilletes de coliflor ya cocida. Ya he modificado la intro de la receta para que no haya confusiรณn. Si quieres utilizar coliflor ya cocida, tendrรกs que aรฑadirla cuando queden 10 minutos de cocciรณn. ยกGracias por darte cuenta! ๐