Crema de espárragos blancos

¿Qué tenemos para comer hoy? Una deliciosa y calentita crema de espárragos blancos. ¿Os acordáis de la crema de espárragos verdes?  Pues hoy vamos a cambiar el color de los espárragos. Podríamos decir que es una de las recetas más fáciles que tenemos en este blog y, como casi todas las cremas, en unos 20 minutos la tendremos lista. ¿Qué más se puede pedir?

Es una receta muy básica, ya veréis, y con ingredientes económicos y que todos tenemos en casa. Estas recetas son fantásticas, porque lo echas todo en el vaso y a dejar que la Thermomix trabaje por nosotros. Así podremos aprovechar el tiempo para hacer otras cosas. La única precaución que hay que tener después es colar la crema por el cestillo, ya que los espárragos son un poco fibrosos. ¿Nos ponemos manos a la obra?

Crema de espárragos blancos

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Delicada crema de espárragos blancos, fantástica como entrante o como aperitivo para un coctel. Es fácil de preparar y con ingredientes muy económicos.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: cremas
• Calorias: 175
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 20M
• Tiempo total: 20M

Ingredientes

• 1 lata de espárragos con su caldo (400 gramos aprox)
• 400 gr de leche
• 20 gramos de maicena
• 40 gr de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Preparación

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 minutos, 90º y velocidad 5.

2. Cuando haya terminado el tiempo, colocamos el cestillo dentro del vaso y echamos la crema en una sopera. Así el cestillo evitará que salgan las hebras de los espárragos.

Equivalencia con TM21

Más información –  crema de espárragos verdes