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Crema de garbanzos

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Sorprende la variedad de cremas que podemos hacer con nuestra Thermomix. Esta de garbanzos se prepara en menos de media hora porque utilizaremos la legumbre ya cocida.

Podemos usar garbanzos en conserva o cocinarlos nosotros en casa (si los dejamos toda la noche en remojo los tendremos listos en un momento utilizando la olla a presión).

Hay expertos que recomiendan pelar o triturar la legumbre para que sea más digerible. En este caso optamos por triturarla y con nuestro robot de cocina es de lo más sencillo.

Más información – Recetas de legumbre en Thermorecetas

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  1.   Mª Dolores Garcia dijo

    Hola Ascen,gracias por esta receta. Mi pregunta es¿cómo adaptarla con harina de garbanzos? Me han regalado varios paquetes y me gustaría probar. Muchas gracias.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola MªDolores,
      Supongo que sí, añadiendo una buena cantidad de caldo de verdura (por 100g de harina un litro de agua aproximadamente -más o menos líquido dependiendo de la textura que quieras conseguir-)
      Te dejo también esta receta de mi compi Mayra: http://www.thermorecetas.com/torta-de-harina-tostada-de-garbanzos/
      Un abrazo!